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水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔(gé)然后(hòu)开小火(huǒ)，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙的。

水(shuǐ殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)传统美食(shí)之(zhī)一，南(nán)方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北(běi)人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸(zhēng)出好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮过程殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会造成殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地水与(yǔ)蛋分离，无法(fǎ)成型；要是水加少(shǎo)了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握(wò)好(hǎo)水(shuǐ)量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的(de)凉(liáng)开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙签扎(zhā)几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适(shì)量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就(jiù)可(kě)以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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