新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存(cún)，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重某种疾病症(zhèng)状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在(zài)人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的(de)加重或(huò)是身体某种旧病宿疾的(de)复发，且(qiě)部(bù)分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻的(de)人群是不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后(大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别hòu)很容易导致人体内(nèi)的(de)燥热之气(大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别qì)的加重(zhòng)，尤其是本身就(jiù)是热性(xìng)体质的人群，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的(de)含(hán)量(liàng)是比较高的，身(shēn)体肥胖的人(rén)群也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身(shēn)体脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用(yòng)量也(yě)要注意，主要是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅(é)蛋会(huì)导(dǎo)致患(huàn)者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被(bèi)人(rén)体消(xiāo)化吸收，一(yī)般(bān)一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群食用鹅蛋之(zhī)后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁(tiě)、磷(lín)、维生素(sù)A、D、核(hé)黄素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅(é)蛋(dàn)存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上(shàng)面其(qí)实有很(hěn)多要注(zhù)意的点，比(bǐ)较常见的储存(cún)方法(fǎ)有冷藏法，石(shí)灰(huī)水(shuǐ)储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几(jǐ)种方法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样的温度下(xià)，胚胎停(tíng)止(zhǐ)发育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶的活(huó)动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可(kě)以先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝(cháo)上小头朝(cháo)下，竖着(zhe)放在冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂上一(yī)层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱(xiāng)，都(dōu)可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含(hán)有多种蛋白质(zhì大学辍学和退学的区别，辍学和休学的区别)，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝大部分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多的(de)磷脂(zhī)，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人(rén)的(de)脑(nǎo)及神(shén)经组织的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄(huáng)素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些维生素(sù)也是(shì)人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法(fǎ)大(dà)全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺(sháo)子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有点温度(dù)时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加(jiā)点鱼露(lù)。

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