浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆(jiāng)水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值的(de)。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆(jiāng)水是一(yī)道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小便(biàn)、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调中开胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服用后可能(néng)会加重其(qí)寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清(qīng)热解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会(huì)对(duì)人(rén)体(tǐ)的 健(jiàn)康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就(jiù)可(kě)以将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下面条时剩下的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使(shǐ)人体(tǐ)自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西(xī)，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和(hé)人体内(nèi)的碱性物(wù)质(zhì)钙(gài)，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的(de)话，就(jiù)会(huì)影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发(fā)酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义(yì)上的安全(quán)食品，而(ér)且(qiě)一般人(rén)也不会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来(lái)啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上一(yī)坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是(shì)美不可言(yán)，浆水的味道一(yī)直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食(shí)用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好(hǎo)呢，浆(jiāng)水是(shì)有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津(jīn)消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经(jīng)常吃(chī)没(méi)事，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃(chī)的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作(zuò)并不复杂(zá)，但(dàn)一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加(jiā)入(rù)开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排(pái)它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝(hē)了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜可(kě)以包饺子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为(wèi)面食作(zuò)料(liào)，还有一(yī)个(gè)特(tè)点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了(le白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么)，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支(zhī)，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对变质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒(róng)毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜(xi白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么ān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活(huó)水平(píng)提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么(me)不可以的(de)！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后(hòu)大(dà)都面露(lù)一(yī)付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子(zi)不论(lùn)走(zǒu)到那里都(dōu)会(huì)铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了(le)都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状(zhuàng)况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不(bù)过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的一道(dào)美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在(zài)我们(men)村，远近闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远(yuǎn)近，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原(yuán)料(liào)就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝(hē)这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及时(shí)，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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