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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山(shān)药和(hé)铁棍山药都是药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养(yǎng)成分，营养价(jià)值更高于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美(měi)容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有(yǒu)紫(zǐ)色斑点(diǎn)，肉(ròu)质白(bái)如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特点(diǎn)，被(bèi)称之为(wèi)最好吃(chī)的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更好(hǎo)，有什(shén)么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴(zuǐ)山药广泛(fàn)种植于深州、安平(píng)、安国(guó)、深泽(zé)、蠡县等地，该(gāi)区域古称博陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南(nán)焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等(děng)地，其中以温县所在(zài)（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至(zhì)113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还(hái)富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维(wéi)世界上哪个国家女人最开放3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山药中(zhōng)含(hán)有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山药：小(xiǎo)，相同的(de)生(shēng)产(chǎn)期(qī)限，产量(liàng)虽(suī)小但营养(yǎng)价值(zhí)更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如(rú)玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末(mò)端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同(tóng)时(shí)嘴(zuǐ)儿化(huà)读音表(biǎo)明了(le)是最好吃的(de)山药品种(zhǒ世界上哪个国家女人最开放ng)。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(世界上哪个国家女人最开放nián)性大(dà)，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看(kàn)，但口感较好(hǎo)；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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