料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋里的料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应该也是可以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情(qíng)况下用什么替代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了可以用白酒代替，吴亦凡现在在哪里关着tyle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>吴亦凡现在在哪里关着不(bù)过需(xū)要注意的(de)是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到去(qù)腥的目的，但由(yóu)于酒精(jīng)度数含量(liàng)过(guò)高(gāo)，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质和脂类造成一(yī)定的破坏(huài)，从而(ér)影(yǐng)响(xiǎng)口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代替。

料(lià吴亦凡现在在哪里关着o)酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄(huáng)酒(jiǔ)或花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称，主(zhǔ)要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增(zēng)加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也不是(shì)饮用酒，而是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据(jù)菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了(le)哦。

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