颗(kē)粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一些片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的(de牛鬼蛇神是什么生肖)时候有颗粒(lì)感，但(dàn)是没(méi)有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一(yī)点也(yě)不(bù)粘喉(hóu)。

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别(bié)，都是现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉(fěn)买什么样(yàng)的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批(pī)发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品(pǐn)连(lián)锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发加工天然健(jiàn)康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较(jiào)大的(de)专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知名企业(yè),云(yún)南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全(quán)国,洪(hóng)湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶(yè)影(yǐng)响力品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州(zhōu)艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外,广昌(chāng)莲(lián)香食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营(yíng)养(yǎng)健康食品(pǐn)的研制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的(de)综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质(zhì)和还原(yuán)糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地(dì)比其他(tā)淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，牛鬼蛇神是什么生肖表(biǎo)面(miàn)是平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及(jí)唾液(yè)即会很快溶化；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸(xī)水(shuǐ)胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他(tā)淀粉多(duō)需(xū)在炉子上加热调煮，才能(néng)食(shí)用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色(sè)或褐色，而且(qiě)不(bù)透(tòu)明；

　　冷却(què)后(hòu)．即(jí)使放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含(hán)淀(diàn)粉(fěn)过多(duō)，肥(féi)胖(pàng)者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，大豆中(zhōng)含有(yǒu)丰富的(de)铁(tiě)质，不(bù)能与含(hán)纤维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的(de)铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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