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酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球(qiú)十大热门行业之一，高级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)出现了供不(bù)应求(qiú)的局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越来越多(duō)的国(guó)际大型活动(dòng)将在中国(guó)举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才(cái)的(de)需求也日益(yì)增(zēng)大，所以你大可不必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成为职场上(shàng)炙手可(kě)热的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中排(pái)名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为上海服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在(zài)不断扩充，对人才(cái)的需求也不(bù)断增加(jiā)，每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计的(de)国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德(dé)智体美等全面发展的中等职(zhí)业(yè)技(jì)术应(yīng)用(yòng)性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基(jī)础知(zhī)识(shí)，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主要去(qù)各(gè)饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房(fáng)服务工作(zuò)。

　　本专业(yè)注(zhù)重学生(shēng)综合(hé)素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识(shí)、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理(lǐ)、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三(sān)、毕业应(yīng)掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解(jiě)现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北(běi)京都有(yǒu)专业(yè)的学(xué)校.

<阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊h3>酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称招待(dài)管理学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面的(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的(de)岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验(yàn)才有机会晋升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随(suí)着目(mù)前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)在全球范(fàn)围(wéi)内都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是不错(cuò)，以下是(shì)酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及就业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理(lǐ)必修的课程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业中食品营运研究(jiū)占比非常大，酒管专业(yè)的同学们(men)会学习到(dào)食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正(zhèng)确(què)地储存(cún)食品、如(rú)何(hé)正确(què)地处(chù)理各种食物等了解食(shí)物的各方(fāng)面(miàn)理论知识(shí)，不仅(jǐn)仅在(zài)酒店餐饮行业(yè)，在日常生活(huó)中(zhōng)也非(fēi)常(cháng)适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹(pēng)饪和服务(wù)都有很大(dà)比重的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都(dōu)必须(xū)亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学(xué)习(xí)服务客人的各种不同的(de)角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并(bìng)且学习(xí)如(rú)何(hé)亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会(huì)自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店行业的(de)营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必(bì)修，在此(cǐ)也需(xū)要懂(dǒng)得(dé)一些商业相关的知识，了(le)解酒店(diàn)行业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的(de)会计知识相对来说已经(jīng)算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较(jiào)基本地学习如(rú)何计算(suàn)酒店餐(cān)厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并(bìng)且能很快的(de)运用到工(gōng)作中去，相(xiāng)当(dāng)实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理就业(yè)发展方(fāng)向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不(bù)太注重实践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习的(de)是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方式和(hé)财务(wù)管理等(děng)等(děng)。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的人未(wèi)来的(de)发展方向可以是研究酒店(diàn)的(de)学(xué)着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒店的高层管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个方向(xiàng)就是注重操作(zuò)、运营和实践的学(xué)习，除了(le)学习理论方(fāng)面(miàn)的内(nèi)容(róng)，还会了解到每个部门的具体操作方法，细致到(dào)餐(cān)厅的(de)托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提问(wèn)者(zhě)口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方(fāng)向呢(ne)?从(cóng)就(jiù)业来说，以实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层基本(běn)都(dōu)是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店运营或(huò)单纯学(xué)习理论的，因为酒店这个(gè)行业是(shì)一个操作(zuò)性非常强的行(xíng)业(yè)，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的(de)每个(gè)部(bù)门、每个职位的(de)工(gōng)作(zuò)流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学(xué)历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积(jī)累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何(hé)一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是你的(de)教(jiào)育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从(cóng)技能学习开(kāi)始(shǐ)锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经(jīng)验就想(xiǎng)直接做管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层(céng)的真正接触一个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也不(bù)知(zhī)道这行的(de)水(shuǐ)有多深，你永远也(yě)猜(cāi)想(xiǎng)不到(dào)这行当里的(de)各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务(wù)岗位，不是简(jiǎn)猛高科技，不是高(gāo)精(jīng)尖，需(xū)要的是手把手踏踏实(shí)实(shí)的实践操作(zu阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊ò)，目前大部(bù)分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其(qí)他行业相比基层服务(wù)人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个(gè)人成就感(gǎn)是相当低的，前期(qī)必(bì)须(xū)能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加值(zhí)、低社会地位的工(gōng)作岗(gǎng)位(wèi)。