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关东煮汤底需要(yào)一天(tiān)一换吗，一元一(yī)串(chuàn)的关东煮利润多少

　　是每(měi)天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会(huì)每天换一次汤底的,在每天(tiān)早(zǎo)上熬制(zhì)好(hǎo)汤底(dǐ)之后,随(suí)着牛鬼蛇神是什么生肖每次客(kè)人(rén)点(diǎn)单(dān),水变少之后又加水,所以汤会变(biàn)得越来越(yuè)淡,所以(yǐ)到了晚上汤会变少,到了下班就帮(bāng)汤倒掉(diào),第二天再(zài)重新煮一锅汤,所以(yǐ)关东煮大概(gài)是每天一换,有时候客人多可能多(duō)煮。

关东煮一般煮多(duō)久才好

　　这是因为关东煮(zhǔ)是实心的，浮(fú)力不(bù)够，所以(yǐ)不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水开了以(yǐ)后，我们会(huì)看到关(guān)东煮会慢慢(màn)地一个个(gè)都浮(fú)到了(le)水面(miàn)上，而且(qiě)似乎饱满了一些(xiē)，这(zhè)又是(shì)为什么呢(ne)？其(qí)实是因(yīn)为关(guān)东煮的浮力增大(dà)了(le)。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心的(de)，为什么会增加(jiā)浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸是实心(xīn)的(de)，只是外表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮里面(miàn)以(yǐ)后(hòu)，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但这气(qì)却跑不(bù)出来，会充盈在关东(dōng)煮里，使关(guān)东煮变成了一(yī)个(gè)小(xiǎo)小的浮(fú)球，就(jiù)会(huì)浮到(dào)水(shuǐ)面上。

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源自(zì)日(rì)本关东地(dì)区的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带(dài)、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹(zhú)轮等(děng)，将这些(xiē)材料每一种都分别放在(zài)互不(bù)相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤(tāng)小火(huǒ)慢(màn)煮，有不(bù)同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再(zài)用味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)在中国台湾(wān)也十分流(liú)行，在当地又被俗称作黑(hēi)轮，这是(shì)台语中(zhōng)带有齿音性质的边音导致(zhì)的类化(huà)。

　　台湾的关(guān)东煮(zhǔ)大(dà)部分已不是(shì)日(rì)本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。

关东煮(zhǔ)需要一(yī)直煮吗

　　关东煮是一个火(huǒ)遍大江(jiāng)南北的小吃，源(yuán)自(zì)日本关(guān)东地(dì)区，因制作方便(biàn)、口感鲜(xiān)美，后(hòu)广为流传(chuán)。

　　很多人在购买关东(dōng)煮时(shí)，细心一(yī)点(diǎn)就会发现，关东煮铁格子里的食(shí)材其实(shí)一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在(zài)于(yú)它的汤底，但(dàn)食材即使煮熟了(le)也不一定入味了，所以关东煮在煮熟后还一(yī)直开着小火煮，就(jiù)是为了让(ràng)食材更(gèng)加入(rù)味。

　　除此之外，关(guān)东煮一直开小火煮还(hái)可以保(bǎo)温(wēn)，以(yǐ)免食物都冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而(ér)关东煮中的肉(ròu)丸(wán)在汤(tāng)上飘浮，也是(shì)因为肉(ròu)丸是空心的(de)，里面有水份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面以后，会产(chǎn)生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮汤能喝吗

　　可以。

　　关(guān)东煮汤(tāng)料，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味独特(tè)、营养(yǎng)丰富(fù)、操(cāo)作方(fāng)便的冲煮汤料，深(shēn)受广大(dà)餐(cān)饮业主及(jí)家庭(tíng)主妇的喜爱(ài)，能(néng)帮您(nín)做(zuò)出鲜美可口具有(yǒu)独特海鲜风(fēng)味(wèi)的菜(cài)肴(yáo)。

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