颗粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异状，另(lìng)外(wài)质量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还(hái)会(huì)一些片(piàn)状(zhuàng)物质(zhì)存(cún)在(zài)，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏(niē)的时候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区别，都24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电是现代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的(de)私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准(zhǔn)参(cān)与(yǔ)起草单位,杭州天堂食(shí)品有(yǒu)限公司 )

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藕(ǒu)粉有(yǒu)假(jiǎ)的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是(shì)纯白(bái)色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈(chéng)玫(méi)瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀(diàn)粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的(de)藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两(liǎng)侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液(yè)即(jí)会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入(rù)口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且(qiě)还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需(xū)在炉(lú)子上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色(sè)或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使(shǐ)放置(zhì)十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功(gōng)能(néng)低(dī)下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热(rè)渴，散留血(xuè)，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食(shí)，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成混合物，降低人体对(duì)这些元(yuán)素(sù)的吸收(shōu)。

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