落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为(wèi)不少人外出就餐时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识(shí)到，这一便捷(jié)行为(wèi)背(bèi)后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日(rì)，北(běi)京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关(guān)注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领(lǐng)小(xiǎo)张就经常遇到这种情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全(quán)，就是需等(děng)较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统(tǒng)也(yě)不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成自然(rán)了。

　　据中(zhōng原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕)新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自原生家庭是指离异吗，为什么说原生家庭可怕提都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低(dī)，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么(me)还要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台(tái)上，不少网(wǎng)友表示(shì)不(bù)解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些(xiē)都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不(bù)登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用(yòng)户(hù)的(de)微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活(huó)动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时业务人员曾告(gào)诉他可(kě)通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而(ér)商家可(kě)选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发(fā)者透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客(kè)点击(jī)，餐饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击一次他们分得的(de)钱(qián)数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必(bì)须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信(xìn)息已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷冰冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和(hé)发(fā)展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销的流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭(jiǔ)菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费(fèi)者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得(dé)了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意识(shí)到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真(zhēn)正留住客(kè)户。

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