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乌鲁木齐海拔多少米高年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会(huì)的。关于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题，农商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样(yàng)黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采乌鲁木齐海拔多少米高用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制(zhì)作(zuò)而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷(kuài)子上沾了(le)一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏(nián)，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年(nián)糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比(bǐ)一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期(qī)吴(wú)国(guó)都城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如(rú)意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉(yù)兔(tù)、白(bái)鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多(duō)是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

<乌鲁木齐海拔多少米高p>　　年糕应(yīng)直接用(yòng)糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正(zhèng)年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人喜欢的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等(děng)。