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　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶是归于乌(wū)龙茶 的(de)。

　　凤凰单枞是(shì)青茶的(de)种类(lèi)之一，归归于(yú)乌(wū)龙茶类，为(wèi)半(bàn)发酵(jiào)茶，是我国茶树中花香最(zuì)狷介、花香类型最多样的茶树(shù)种(zhǒng)类，

　　产自气候温文、雨水充(chōng)分、土壤肥美深沉的广东(dōng)省凤凰镇(zhèn)乌岽(dōng)山茶(chá)区，冲泡之后有(yǒu)兰花(huā)香气，滋味浑厚鲜(xiān)爽(shuǎng)，汤色明(míng)澈(chè)亮堂。

凤凰单丛(cóng)茶冲泡办法(fǎ)视(shì)频

　　1、温杯(bēi)。

　　运用(yòng)沸水冲刷(shuā)茶具，不(bù)只能够清洗茶杯，还能够温杯，以(yǐ)此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡(pào)的茶汤倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲到盖碗里边焖泡(pào)，水量在七八(bā)分左右，三(sān)秒(miǎo)后饮用。

凤(fèng)凰单丛茶的冲泡(pào)办法

　　凤凰单丛茶是一(yī)种具有中国特色(sè)的(de)茶，归于(yú)闻名(míng)的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤凰镇，以当地的一(yī)座凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤(tāng)色橙黄(huáng)（原茶）或金黄（精制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘、极耐(nài)泡等特色，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶(chá)具：引荐(jiàn)白瓷碗和潮(cháo)汕功夫茶杯。

　　你也能(néng)够多预备些(xiē)茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗(wǎn)、过(guò)滤器、热水壶(hú)和风箱（电磁(cí)炉或酒精(jīng)灯(dēng)都能够），以增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分重视水(shuǐ)质，水的质量将直接影(yǐng)响茶汤的滋味。

　　一(yī)般来说(shuō)，无色(sè)无味(wèi)、含氧量高(gāo)的(de)水最适合泡茶，以山泉(quán)水(shuǐ)、井水(shuǐ)和溪流(liú)最好，纯净(jìng)水次(cì)之。

　　泡茶水温：水(shuǐ)温(wēn)控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把水烧开，然后(hòu)放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖(gài)碗的巨细而定(dìng)。

　　放(fàng)5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的朋友能(néng)够恰当多放些茶(chá)。

　　喜爱喝清(qīng)淡的朋友则放(fàng)少些茶，依据(jù)自己的品味，投进(jìn)量(liàng)多试(shì)几回，就能把(bǎ)握自己喜爱的茶(chá)汤浓度了(le)。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流(liú)程

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接(jiē)用(yòng)白开水洗净茶具，然(rán)后在(zài)余温散尽前，投进(jìn)茶叶并(bìng)把100度的(de)开水进步(bù)入盖碗，使茶叶(yè)滚(gǔn)动(dòng)，入水(shuǐ)只需水盖过(guò)茶叶(yè)即可，不宜(yí)过(guò)多。

　　之所以要(yào)温(wēn)杯是为了避免冲茶(chá)过程中，水杯招引(yǐn)了开水的热量(liàng)，导致水(shuǐ)温(wēn)不(bù)行泡茶不香(xiāng)。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面(miàn)，在倒入开水3秒左(zuǒ)右(yòu)，用茶盖悄(qiāo)悄刮(guā)去漂浮的(de)白泡沫，即可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞茶(chá)出汤(tāng)要快。

　　一般不要超越6秒(miǎo)，把泡(pào)后(hòu)的茶(chá)水(shuǐ)顺次巡回注入并排的茶杯里，可视泡数的添加恰当增出汤的时刻，茶水(shuǐ)倒到少量时要一(yī)点一(yī)点均匀滴到各茶杯里。

　　这样(yàng)冲(chōng)泡出(chū)的茶汤不苦(kǔ)不(bù)涩，滋味(wèi)最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯(bēi)中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的(de)茶汤色(sè)彩，品啜甘霖，先嗅其香后品味其味确是一种日子艺术享受

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