辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们(men)无法长时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍(pāi)干，才继(jì)续下(xià)一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上会产生(shēng唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗)灼痛感。<唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗/p>

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通(tōng)风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台(tái)是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们(men)晾3天或更久，然后存放(fàng)在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插(chā)入(rù)辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风良(liáng)好、照到(dào)阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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