燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩(jì)的(de)取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅(fú)度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端落后产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业(yè)都(dōu)把(bǎ)目光锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端(duān)烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售(shòu)价1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语(jià)也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约占全(quán)年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全(quán)球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻找(zhǎo)新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公(gōng)司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现高端(duān)化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了(le)可观的增长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来的(de)拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地(dì)24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推(1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语tuī)动优化产能布(bù)局(jú)，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营(yíng)的(de)常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规1什么意思网络用语女生，211什么意思网络用语模的减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处(chù)置土地(dì)使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī)及本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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