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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么(me)内(nèi)容

　　三年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是全球十(shí)大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来(lái)越多(duō)的国(guó)际(jì)大型活动将(jiāng)在中国举行(xíng)，中(zhōng)国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求(qiú)也日益(yì)增大(dà)，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大(dà)百万(wàn)年薪(xīn)职业中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上海投资或(huò)管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断(duàn)扩(kuò)充(chōng)，对(duì)人才的需(xū)求也不(bù)断增(zēng)加，每(měi)年(nián)都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标(biāo)与要求本专业培养拥护党的(de)基本路线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德智(zhì)体美等全面(miàn)发展的(de)中等(děng)职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备酒店基本管理与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主要(yào)去(qù)各(gè)饭店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从事酒店基层管理(lǐ)及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主要学习经(jīng)济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多(duō)方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要(yào)纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别课程酒店(diàn)管理概(gài)论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客(kè)房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与(yǔ)管理、康乐(lè)服务(wù)与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技(jì)能(néng)与就业(yè)方(fāng)向(xiàng) 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格(gé)和敬(jìng)业、负责的职(zhí)业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础(chǔ)知识(shí)和自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了(le)解现代服(fú)务业发(fā)展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部(bù)门(mén)的业务知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国(guó)酒店业(yè)发(fā)展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达(dá)、人(rén)际(jì)沟(gōu)通能(néng)力以(yǐ)及一定的(de)职业(yè)外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和北(běi)京都有专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别也称招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思(sī)义，以(yǐ)后发展方向为(wèi)酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)毕(bì)业，需要从(cóng)最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等(děng)职位做起，具备一(yī)定的(de)实际经验才有机会晋升(shēng)为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点低，但(dàn)随着目前国(guó)内外(wài)旅(lǚ)游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还(hái)是不错(cuò)，以下是(shì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业及就业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必(bì)修(xiū)的课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研(yán纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别)究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到食品相关(guān)的科学、食物的选配(pèi)、如何正确(què)地(dì)储存食品、如(rú)何(hé)正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐(cān)饮(yǐn)行业，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与(yǔ)招待：在(zài)注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服务都有很大比(bǐ)重的(de)实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲身扮演侍(shì)应生和厨师(shī)的角色(sè)，学习服务客(kè)人的各种不(bù)同的角色(sè)，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较(jiào)有(yǒu)意思的(de)一门课，学生们(men)要了解酒类的历(lì)史知识，并且(qiě)学(xué)习如何亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酒类，还要学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一需要(yào)考取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行业(yè)的营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场(chǎng)营销、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也都是必(bì)修，在(zài)此也(yě)需(xū)要(yào)懂得一(yī)些商业(yè)相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专(zhuān)业的(de)会计(jì)知识相(xiāng)对来说已经算是最基础(chǔ)的了(le)，学生(shēng)只(zhǐ)需要比较基(jī)本地学习如何计算(suàn)酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的，通常(cháng)不太注重(zhòng)实践(jiàn)操作方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是(shì)研究酒店的学着也(yě)可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注(zhù)重(zhòng)操(cāo)作(zuò)、运营和实践的学习，除(chú)了学(xué)习理论方面的内容，还(hái)会(huì)了(le)解到每个(gè)部(bù)门的具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客(kè)人等(děng)，也(yě)就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来(lái)说，以实践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的运营高层基本都是从基(jī)层部(bù)门干出来的，很少有专门(mén)研究酒店运(yùn)营或(huò)单纯(chún)学习理论的(de)，因为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的每个(gè)部门、每个职位(wèi)的工作流程和(hé)标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人(rén)，凭(píng)着经验的积累，做到了(le)酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行(xíng)业(yè)，从技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层的(de)经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真(zhēn)正(zhèng)接触(chù)一个行(xíng)业(yè)，那你永远也(yě)不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实践操(cāo)作，目前大部分从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人(rén)员所获(huò)得的收入、社会(huì)地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加(jiā)值(zhí)、低社会地位(wèi)的工作岗位。