料酒可(kě)以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗在炖肉的时候发现屋里的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是(shì)去腥了(le)，没有料酒的(de)话用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的吧(ba)？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗(ma)

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含(hán)量过高，所以(yǐ)会对(duì)蛋(dàn)白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口(k雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间ǒu)感，也(yě)会影响菜肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要(yào)用白(bái)酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替。

料(liào)酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒(jiǔ)是(shì)所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某(雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间mǒu)种酒，也不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的(de)作(zuò)用主要是去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各(gè)味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫(háo)升的(de)长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根(gēn)据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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