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72小时是几天，72小时是几天几夜酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么内容是三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么内容

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全(quán)球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会和越(yuè)来越多的(de)国(guó)际大型(xíng)活动将在(zài)中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管(guǎn)理专(zhuān)业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大(dà)可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人才将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员(yuán)，以高薪(xīn)阶(jiē)层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管理(lǐ)人(rén)员在中国(guó)十大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有17个国(guó)际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需(xū)求(qiú)也(yě72小时是几天，72小时是几天几夜)不断增加，每(měi)年(nián)都(dōu)需要数以千计的(de)国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培(péi)养目(mù)标(biāo)与要求本专业培养拥护党的基本路线，适(shì)应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等(děng)职业技术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生(shēng)综(zōng)合素质的(de)培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店(diàn)管理(lǐ)概(gài)论、现代酒店管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游学(xué)概论、前厅客房服务与管理(lǐ)、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现(xiàn)代酒店(diàn)营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、康乐服务(wù)与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的职业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业(yè)基础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了(le)解现代服务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管(guǎn)理(lǐ)与基(jī)本服务能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算机操作、文字表(biǎo)达(dá)、人际沟通能力以(yǐ)及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒(jiǔ)店管理专业(yè)都(dōu)学什(shén)么(me)呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理(lǐ)学，顾(gù)名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的(de)实(shí)际经验才有(yǒu)机(jī)会晋升(shēng)为(wèi)管(guǎn)理(lǐ)层(céng)。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前国内外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店管理人才(cái)在全球范围内都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是(shì)酒店管理专业(yè)及就(jiù)业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店(diàn)管理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非(fēi)常(cháng)大，酒管专(zhuān)业的同学们会学(xué)习(xí)到食品(pǐn)相关的(de)科学、食物的选配(pèi)、如(rú)何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食物(wù)等了解食物的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比(bǐ)重的实践教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍(shì)应生和(hé)厨师的角色，学(xué)习(xí)服务客(kè)人的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜(cài)式(shì)，了(le)解(jiě)厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比较有意思(sī)的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学(xué)习(xí)如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学会自(zì)己(jǐ)调(diào)制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也(yě)都是(shì)必(bì)修，在此(cǐ)也需要懂得一些(xiē)商业相关(guān)的知识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计(jì)知识相对来说已经算是最基础的(de)了(le)，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基(jī)本(běn)地学习(xí)如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的(de)运(yùn)营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很(hěn)快(kuài)的运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方向,总体来(lái)说有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习为主的，通常(cháng)不(bù)太(tài)注重实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店(diàn)业的未来发(fā)展(zhǎn)、餐饮业的(de)运营方式和财务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这个方向学习(xí)的人未来的发(fā)展方向可以是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层(céng)管理(lǐ)者，特(tè)别是制定战略发展方(fāng)向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学(xué)习理论方面(miàn)的内容(róng)，还(hái)会了解到每(měi)个部门的具(jù)体操作方法(fǎ)，细(xì)致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展方(fāng)向呢?从就业来说(shuō)，以(yǐ)实践为主的学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为在(zài)酒店(diàn)工作过就可(kě)以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从基层(céng)部门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个行业是一个(gè)操作性非常(cháng)强(qiáng)的(de)行业，光有理论是远远(yuǎn)不够的(de)，懂(dǒng)的每个(gè)部门(mén)、每个(gè)职位的(de)工作流程和(hé)标准，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理行(xíng)业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重要，学习能(néng)力强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店(diàn)人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任(rèn)何一个企业，都(dōu)只为你的工作业绩而不(bù)是你的教育背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图(tú)你(nǐ)还没有基层(céng)的经验就(jiù)想直(zhí)接做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个行业(yè)，那你永远也不知(zhī)道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的各(gè)种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理(lǐ)面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不(bù)是(shì)简猛(měng)高科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需(xū)要(yào)的是手把手踏(tà)踏实(shí)实的(de)实践操作(zuò)，目前大部分从业者为低学历(lì)人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务(wù)人(rén)员所获得的(de)收入、社会地位、个(gè)人(rén)成(chéng)就感是相当(dāng)低的(de)，前期必须能忍(rěn)受(shòu)这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值(zhí)、低社会地(dì)位的工作岗位。