浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解(jiě)渴(kě)的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口。

浆水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成(chéng)的(de)白色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱(luàn)痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用来做面食，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑解渴(kě)有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会加(jiā)重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚(shèn)至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安(ān)康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的(de)过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生一(yī)些微生物，这些微生(shēng)物具有帮(b冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污āng)助消化、清热解毒去火的功(gōng)效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食(shí)用对(duì)身(shēn)体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会(huì)儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一(yī)般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英(yīng)子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是(shì)来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处(chù)。

　　据说调中引气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸(suān)菌(jūn)更可(kě)以(yǐ)激活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能(néng)力增加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质(zhì)钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容(róng)易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引(yǐn)起人的精神(shén)不稳(wěn)定(dìng)，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会(huì)真的经(jīng)年累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是(shì)凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上(shàng)盖(gài)子过(guò)几天菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适(shì)量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什(shén)么东(dōng)西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是(shì)用(yòng)芥(jiè)菜(cài)的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入(rù)开水，盖好盖子，静(jìng)置(zhì)大约一个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置(z冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污hì)的(de)地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有(yǒu)一个特(tè)点就是(shì)可以解酒，喝(hē)高(gāo)的(de)人喝(hē)一勺(sháo)酸汤，一(yī)会(huì)就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不(bù)开喝了什么(me)不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样的(de)话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开(kāi)支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋(cù)做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质了，上面(miàn)会有一(yī)层白(bái)花花的绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意味着浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换(huàn)口味，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北(běi)地区(qū)普(pǔ)通百姓(xìng)家常(cháng)见的食(shí)物(wù)，南方人(rén)品尝后大都面露一付(fù)难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子(zi)不(bù)论走到(dào)那里都会铭记着那种味道(dào)，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西(xī)吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不(bù)好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要(yào)用别人(rén)做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料(liào)就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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