落座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费者协会(huì)发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在(zài)生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸质(zhì)菜单时(shí)，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮(yǐn)业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维(wéi)码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可(kě)以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较(jiào)低(dī)，只需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮小程序(xù)的(de)店(diàn)铺负责人也介绍称，定制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而(ér)已，有必(bì)要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做(zuò)一些数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获(huò)得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不(bù)登录无(wú)法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵(nì)称、头(tóu)像，有(yǒu)的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分(fēn)用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信信息(xī)和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生也(yě)表示(shì)，当时业(yè)务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这(zhè)些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐(cān)就(jiù)图个方便，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐(cān)也(yě)都可(kě)以转(zhuǎn)变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告获取(qǔ)顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗广(guǎng)告费用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当小程序(xù)的用户量达到(dào)1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候(hòu)点一下是几毛(máo)钱(qián)，有时候能(néng)达(dá)到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入(rù)不(bù)多，一(yī)个月几(jǐ)百块(kuài)钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗(hù)自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地推(tuī)送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾客个人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾(gù)客个人信息已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有(yǒu)温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度(dù)的(de)交流(liú)，本(běn)应满足(zú)顾(gù)客个(gè)性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规定(dìng)的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营(yíng)销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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