落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐(cān)时的潜意识(shí)动(dòng)作。不(bù)过，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后可(kě)能藏着猫腻(nì)：在(zài)一(yī)次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京(jīng)市消费者协(xié)会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的(de)现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就(jiù)经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一(yī)家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(c苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义hè)底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小程(chéng)序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅(jǐn)节(jié)省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联网公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食(shí)或自提都可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需(xū)要(yào)提供营(yíng)业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微信支付共(gòng)400元(yuán)，如(rú)果再开通支(zhī)付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐(cān)饮店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据(jù)分析(xī)，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也(yě)可(kě)以分析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华斌说，这(zhè)些都(dōu)可以(yǐ)通过后台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付(fù)环(huán)节(jié)，设置开(kāi)通会员可领小额优(yōu)惠(huì)券，大部分用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设(shè)置成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐，获取(qǔ)这(zhè)些信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客(kè)推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义程序也可以(yǐ)接入第三(sān)方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序(xù)中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾(gù)客点击一次他(tā)们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时(shí)候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱，有(yǒu)比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾(gù)客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使(shǐ)用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分析顾客画(huà)像、大范围准(zhǔn)确(què)地苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义推送营销信息(xī)，部分餐厅(tīng)商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获(huò)取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境和(hé)发展就(jiù)已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足(zú)顾(gù)客需(xū)求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾(gù)客之间有(yǒu)温度的(de)交流(liú)，本应满足顾客(kè)个(gè)性需求(qiú)的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦(yì)违(wéi)反相关(guān)法律规定。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是(shì)高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住客户(hù)。

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