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剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内(nèi)容是三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是(shì)全球十大热门行业之一，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人(rén)才出现(xiàn)了供不(bù)应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际(jì)大型活动(dòng)将在中国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日(rì)益(yì)增(zēng)大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业(yè)将(jiāng)成(chéng)为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集团(tuán)在上(shàng)海投资(zī)或管(guǎn)理高(gāo)星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的(de)需求也不断增加，每年都需(xū)要数以千计的(de)国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专业(yè)培(péi)养拥护(hù)党的基(jī)本路线(xiàn)，适(shì)应(yīng)生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济(jì)管理基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮(yǐn)与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去(qù)各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客(kè)房服(fú)务工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素(sù)质的培(péi)养，主要学习经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶(dǐng)岗实习(xí)实训等多方面(miàn)的(de)技能训练。

　　二、主要课(kè)程(chéng) 酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学、旅游(yóu)学(xué)概论、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店英语(yǔ)、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学能力(lì)、进取(qǔ)创新(xīn)意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的(de)方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟(gōu)通能力(lì)以(yǐ)及一定的职业外(wài)语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有专业的学校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学(xué)，顾名思义(yì)，以后发(fā)展方(fāng)向为酒店管理方面的(de)人才(cái)，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球范围(wéi)内都需(xū)求量很大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业(yè)的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修的课(kè)程，野(yě)旅主要有以下(xià)四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食品营运研究占比非常大(dà)，酒管专业的(de)同学们(men)会学习到食品相关的科学、食(shí)物(wù)的(de)选配、如何正确地储(chǔ)存食品、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地处理各种(zhǒng)食(shí)物等(děng)了(le)解食物的各方面(miàn)理论(lùn)知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在(zài)日常生(shēng)活中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于烹饪(rèn)和服务(wù)都有很大(dà)比重(zhòng)的实践教学(xué)，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客人的(de)各种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如门(mén)口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部(bù)的(de)人(rén)员、传(chuán)菜员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习(xí)如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房(fáng)的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较有意(yì)思的一门课(kè)，学生们(men)要了(le)解酒类的(de)历史知识，并且(qiě)学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么的(de)酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以在(zài)正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所(suǒ)销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行(xíng)业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂得一些商业相关的(de)知识(shí)，了解酒店行业运行的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的，不(bù)过酒管专业(yè)的(de)会计剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么ff0000; line-height: 24px;'>剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么知识相对来(lái)说已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本地(dì)学习如何计算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成(chéng)本、利(lì)润等等东西，并且(qiě)能很快的运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方向(xiàng),总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是(shì)以理(lǐ)论学(xué)习为(wèi)主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的(de)是酒店业的未来(lái)发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营方(fāng)式和(hé)财务管理(lǐ)等等。

　　按照这个方向学习的人未来的(de)发展(zhǎn)方向可以是研究(jiū)酒(jiǔ)店的学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营(yíng)和实(shí)践的(de)学习，除了(le)学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个部门(mén)的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务客人等，也就(jiù)是提(tí)问者口中所说的(de)“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方向呢?从就(jiù)业来说，以实(shí)践(jiàn)为主的学习方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因(yīn)为在(zài)酒店工(gōng)作过就(jiù)可(kě)以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的(de)运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出(chū)来(lái)的(de)，很(hěn)少有专(zhuān)门研究(jiū)酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因(yīn)为酒(jiǔ)店(diàn)这个行(xíng)业是一个操作性非常(cháng)强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远(yuǎn)不够的(de)，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作(zuò)流(liú)程和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店(diàn)这个行当，经验比学历重要，学习能(néng)力强比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到(dào)了酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验(yàn)就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不(bù)从底(dǐ)层的(de)真正接触(chù)一(yī)个行业，那你(nǐ)永远也(yě)不知道这行(xíng)的水有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也猜想(xiǎng)不(bù)到这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础服务岗位(wèi)，不(bù)是简猛高科(kē)技(jì)，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把手踏(tà)踏实实的实践操作，目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人员所获得的收入、社会(huì)地位、个(gè)人成就感是相当低(dī)的，前期必须能忍受这(zhè)种低薪(xīn)、低创造力(lì)、低附加值、低(dī)社会地(dì)位的(de)工(gōng)作岗位。