落(luò)座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程序(xù)才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的(de)现象在生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作(zuò)的白领小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能(néng)用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还不容易(yì)出错(cuò)，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经(jīng)纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个(gè)扫(sǎo)码点餐(杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译cān)小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离职(zhí)后开(kāi)了一(yī)间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制(zhì)点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的(de)扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要(yào)提(tí)供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介(jiè)绍(shào)称，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手(shǒu)机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以(yǐ)做一些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也(yě)可(kě)以分(fēn)析(xī)会员充值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小(xiǎo)程序也会(huì)获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的(de)微信(xìn)信息(xī)和(hé)手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可(kě)以(yǐ)设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的(de)是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我(wǒ)们(men)不提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐(cān)也都杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译可以转变为小程序(xù)的流(liú)量(liàng)，而商家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就可以申请接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的(de)钱数(shù)并不固(gù)定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的(de)强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画像、大范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐(cān)小程序后台，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人信(xìn杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译)息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境和(hé)发展就(jiù)已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温度的(de)交流(liú)，本应满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流量(liàng)工具(jù)，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过(guò)度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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