不(bù)宜空腹吃，因其所(suǒ)含(hán)的某种化学(xué)物(wù)质与胃(wèi)酸结合(hé)易(yì)构成不(bù)溶(róng)于水的块状物，食(shí)之往往会引(yǐn)起腹痛。不宜吃未老练(liàn)的青色西(xī)红柿，因含有毒的龙葵(kuí)碱。不宜长期高温(wēn)加热，因西红柿红素遇光、热和(hé)氧气简单分化，会失掉保健(jiàn)效果。

分辩西(xī)红(hóng)柿酱(jiàng)的(de)好坏的办法

　　1、西红(hóng)柿酱比(bǐ)较好(hǎo)的(de)那种(zhǒng)并不是(shì)鲜红色，也(yě)不是干枯的暗红色，而是天然的西(xī)红柿色彩。

　　选择比较少防(fáng)腐剂的那(nà)些产品，还(hái)要(yào)留意添加剂的状况、保质期等等。

　　2、翻(fān)开后西红(hóng)柿(shì)酱比较均(jūn)匀、细腻的好，干涩的较差。

　　3、西红柿(shì)酱的口(kǒu)感(gǎn)是依托果肉成分，酸度剂(jì)来调理的，二次开汤后能发现果肉(ròu)成分的多少，有(yǒu)的西红柿酱倒在纸上后(hòu)，纸面(miàn)红(hóng)的艳丽，不天然，与(yǔ)新鲜(xiān)西红(hóng)柿有(yǒu)很大(dà)不同，所以(yǐ)，这样的西红柿酱大(dà)多卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢用色(sè)素调兑(duì)，是不健康的。

怎样判(pàn)别(bié)西红柿酱坏没坏(huài)

　　西红柿酱是一种常见的(de)调味料，它配薯条(tiáo)或许做披萨(sà)都特别(bié)好吃(chī)，可是平常人们(men)购买的西红柿酱却常常会产生蜕变，有些(xiē)人不能及(jí)时发现，误食今后会对身体晦气，那么(me)应该怎样判别西红柿酱蜕变呢？下面(miàn)小编就教(jiào)我们几(jǐ)招。

　　怎(zěn)样判(pàn)别西红柿酱蜕变

　　1、看外包装(zhuāng)

　　平常判别西红柿(shì)酱有没(méi)有蜕变时能够看它(tā)的外包装，正常的没(méi)有蜕变的西(xī)红(hóng)柿酱包装比(bǐ)较软，它在里边(biān)的活动(dòng)性(xìng)很强(qiáng)，而那些蜕(tuì)变的番薯酱则会呈现胀袋，里边有许多气(qì)体存在，在(zài)表面简直感(gǎn)觉(jué)不到西(xī)红柿(shì)酱的(de)活动。

　　2、看质地

　　平常(cháng)判别西(xī)红柿酱有没有蜕变能够看它的(de)质地，没有蜕变的西红柿酱质地较(jiào)稠，是浓郁(yù)的膏状物(wù)，而(ér)蜕变今(jīn)后的西红柿酱(jiàng)则会变稀许多，并(bìng)且(qiě)有(yǒu)时在底部还会呈现许多(duō)的沉(chén)淀物。

　　3、闻滋(zī)味

　　经过滋味也(yě)能(néng)判别西红柿酱有(yǒu)没有产生蜕变，蜕(tuì)变(biàn)今后的西红柿酱(jiàng)会(huì)一种难闻的(de)酸腐味，而没(méi)蜕变的西(xī)红柿酱则(zé)是一种天然(rán)的甜(tián)香气味，尽管很(hěn)淡，但(dàn)介(jiè)我们肯定能闻得到(dào)。

　　4、尝口感

　　经过品味时的口感(gǎn)也能判(pàn)别(bié)西红柿(shì)酱(jiàng)有没有(yǒu)产生蜕变，质量好的西红柿酱(jiàng)口感酸(suān)甜可口，而(ér)蜕(tuì)变今(jīn)后的西红(hóng)柿酱则会发苦(kǔ)或许(xǔ)发(fā)涩，口感一点也(yě)欠(qiàn)好，让人(rén)吃(chī)了有(yǒu)种想直(zhí)接吐掉的感办法是：

　　1、用(yòng)铁听(tīng)或(huò)许利乐包装(zhuāng)的(de)比较好(hǎo)，由(yóu)于这类包装避光性和(hé)密(mì)闭性最(zuì)强，能最多地保存西(xī)红柿(shì)红(hóng)素。

　　塑料包(bāo)装的较差。

　　2、西红柿酱比较好的那(nà)种并不是鲜红色，也不是干枯的暗红色，而是(shì)天然的(de)西红柿(shì)色彩(cǎi)。

　　3、选择比较(jiào)少防腐剂(jì)的(de)那些产品，还要(yào)留意(yì)添加剂的状况、保(bǎo)质(zhì)期等(děng)等。

　　4、翻开后西(xī)红柿酱比较(jiào)均(jūn)匀、细腻的好。

　　干涩的较差。

　　比较好(hǎo)的(de)西(xī)红(hóng)柿酱如图：

　　较差(chà)的(de)西红柿酱(jiàng)如图(tú)：

　　西红(hóng)柿(shì)酱(jiàng)中除了西红柿红素外还有B族维生素(sù)、膳食纤维、矿(kuàng)物质、蛋白(bái)质(zhì)及天然果胶等，和新鲜西红(hóng)柿相比较(jiào)，西红柿(shì)酱里的营(yíng)养成分更(gèng)简单被人(rén)体吸收。

　　西红(hóng)柿(shì)酱是(shì)鲜西红柿的酱状(zhuàng)浓缩(suō)制品，最早于19世纪(jì)由中国人(rén)创造。

　　呈鲜(xiān)红(hóng)色酱(jiàng)体，具西(xī)红柿的特有(yǒu)风味，是(shì)一种赋有特(tè)征的调(diào)味品，一(yī)般(bān)不直(zhí)接进口。

　　西红柿酱(jiàng)由老(lǎo)练(liàn)红西红柿(shì)经(jīng)破(pò)碎、打浆、去除皮和籽等粗硬(yìng)物质后，经浓缩、装罐(guàn)、灭(miè)菌而成。

　　西红(hóng)柿酱常用作鱼、肉等食物的烹(pēng)饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的(de)调(diào)味佳品。

　　西红柿(shì)酱的运用(yòng)，是构(gòu)成港粤菜风味特(tè)征的一个(gè)重要调(diào)味内容。

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