淀(diàn)粉(fěn)勾(gōu)芡后为什么会变(biàn)稀(xī)，勾芡不(bù)泄汤的秘诀本来想(xiǎng)要用淀粉给菜(cài)勾芡的，结果没(méi)想到这(zhè)个淀粉(fěn)水竟然调稀了这(zhè)是水(shuǐ)放多的(de)原(yuán)因吗，为(wèi)什么淀粉水会压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗(huì)变稀？淀粉勾芡的话它和水(shuǐ)的比例会(huì)是多(duō)少？的。

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淀粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀(xī)，勾(gōu)芡不(bù)泄(xiè)汤的秘(mì)诀

淀粉勾芡后为什么(me)会变稀

　　1、时间太久(jiǔ)的原因。

　　因为淀(diàn)粉不容易溶于水中，需(xū)要不停的搅拌，若放置(zhì)太久不(bù)搅拌(bàn)的话(huà)，淀粉就(jiù)会沉淀到水(shuǐ)底(dǐ)，导致水跟淀粉分(fēn)离，因(yīn)此就会变(biàn)稀。

　　2、温度(dù)降低的原因(yīn)。

　　低温会让淀(diàn)粉(fěn)更加不容易水，沉淀(diàn)下来(lái)。压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗

　　3、淀粉(fěn)品质不好(hǎo)。

　　导致变稀(xī)。

淀(diàn)粉(fěn)勾芡(qiàn)比例

　　1.勾(gōu)薄芡时,淀粉和水(shuǐ)一般1比10,薄(báo)芡(qiàn)在炒菜(cài)出锅(guō)时倒入,有(yǒu)透(tòu)明的汁(zhī)粘在菜(cài)上(sh压缩面膜和普通面膜哪个好，牛奶泡压缩面膜可以天天用吗àng),比较好看。

　　2.单一芡汁,一(yī)般(bān)淀粉和(hé)水的比(bǐ)例为1:5,一般(bān)适用于烧、扒、焖、烩(huì)的菜肴(yáo)。

　　3.混合(hé)芡(qiàn)汁是(shì)将(jiāng)淀粉与(yǔ)水、各种(zhǒng)调味汁调和而成。

　　混合(hé)芡汁的淀粉与水和各种汁液的比例一般(bān)为1:20,其(qí)比(bǐ)例也可根据菜(cài)肴水分(fēn)多少适当调整。

　　这种芡粉汁适(shì)用于炒、爆、溜的菜(cài)肴(yáo)。

淀粉勾芡可以用面粉吗

　　在勾芡的时候不(bù)能用面粉代替,面粉和淀粉适量(liàng)中不(bù)同(tóng)的(de)东(dōng)西,使用(yòng)面粉(fěn)的话是达不到淀(diàn)粉的(de)效果的,若是(shì)使用(yòng)的(de)话不能让(ràng)菜肴口感得到提升。

淀粉(fěn)勾芡什(shén)么时候放

　　一般来(lái)说的话等(děng)所有东(dōng)西都(dōu)下锅之后，过(guò)一两分钟就可以勾芡(qiàn)了，把淀粉兑点水，然后慢慢的放在(zài)锅里就(jiù)可(kě)以了(le)。

　　当然也可以在(zài)快熟(shú)的时候弄。

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