辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属于(yú)热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人(rén)身体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干(gàn)保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被(bèi)压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法(fǎ)长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上(shàng)手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘(pán)或(huò)托(tuō)盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后(hòu)存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续(xù)挂着它(tā)们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方(fāng)的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将(ji随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么āng)所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们(men)铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏随遇而安下一句是什么意思，顺其自然随遇而安下一句是什么度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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