落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术能点餐”等(děng)扫码强制关注使用的(de)现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工(gōng)作的白(bái)领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长(zhǎng)时间，有的(de)干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的(de)老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二(èr)维(wéi)码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节(jié)省(shěng)人(rén)力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了(le)一间工(gōng)作室(shì)，专门为各(gè)种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请(qǐng)加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支(zhī)付(fù)共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认(rèn)证、搭(dā)建、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值情(qíng)况、顾(gù)客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通(tōng)过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录(lù)主要是获取微信(xìn)昵(nì)称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取(qǔ)手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信信息(xī)和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是方便(biàn)以(yǐ)后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获(huò)取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析客源(yuán)。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以(yǐ)转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接(ji相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术ē)入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)介绍，顾客(kè)点击一次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定，要看用户(hù)质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到(dào)一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出(chū)“不得”强(qiáng)制(zhì)。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地(dì)分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准确地推送(sòng)营销信(xìn)息，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取顾(gù)客个人信息，内(nèi)容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须(xū)提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客(kè)个人(rén)信息(xī)已违反相关法律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和(hé)发展就已伤害满相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首要(yào)要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人，满足(zú)顾(gù)客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流(liú)，本应满足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规(guī)定的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的(de)流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦(yì)违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对(duì)餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐(cān)获(huò)取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客户(hù)。

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