鸡(jī)蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把水放多(duō)了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的(de)，有什(shén)么办法是(shì)可以补救一下的(de)吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现(xiàn)象(xiàng)？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救(jiù)以(yǐ)及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么办等(děn什么是等量关系式，什么是等量关系四年级g)问题(tí)，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎(zěn)么(me)补救

　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放(fàng)多了可以再加入适(shì)量(liàng)的鸡(jī)蛋，将(jiāng)其与水充分混(hùn)合(hé)即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘(zhān)合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透(tòu)，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情(qíng)况就(jiù)不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关(guān)键，一般蛋和水的(de)比例在(zài)1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量(liàng)，缺(quē)乏(fá)嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开(kāi)水先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候(hòu)不够(gòu)，一(yī)般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟什么是等量关系式，什么是等量关系四年级，仍(réng)然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水的比例是(shì)第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋(dàn)白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小(xiǎo)略(lüè)有不同。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体所(suǒ)较好(hǎo)的(de)优质蛋白(bái)来源，所(suǒ)以对(duì)于低蛋(dàn)白血症(zhèng)患(huàn)者、近期有手术创伤的患者、身体(tǐ)有创面(miàn)需要进行愈(yù)合(hé)的患者(zhě)，以及需要生长肌(jī)肉(ròu)的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等方(fāng)式，因(yīn)为其他(tā)方(fāng)式可以无形中(zhōng)增加鸡蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进食，可(kě)能出现高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况。

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