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茄子(zi)是寒(hán)性(xìng)的(de)吗

　　茄(jiā)子是寒性的。

　　茄子(zi)是归于(yú)寒凉性质的食物(wù)，味甘性寒(hán)，具有清热(rè)，活血(xuè)化瘀的效(xiào)果。

　　在中医学上，茄子是(shì)归于(yú)凉性(xìng)食物，比(bǐ)较寒凉(liáng)，味甘，性(xìng)寒，食用之后具(jù)有清热(rè)，活血化瘀(yū)，利(lì)尿消肿的(de)成效，在夏(xià)天(tiān)食用(yòng)，能够清热(rè)解暑，关于简单长痱子的(de)人(rén)来说是比(bǐ)较好(hǎo)的，一同消(xiāo)化(huà)不良，简单腹泻的(de)人是不(bù)能够多吃的。

　　需求留意的是手术前的患(huàn)者是不(bù)能够吃(chī)茄子的(de)，会(huì)影响到麻醉剂无法(fǎ)被正常分化，延迟患者(zhě)复苏时刻(kè)，影(yǐng)响到(dào)恢复速度，然(rán)后患有(yǒu)肺云南属于南方还是北方，云南属于南方还是北方人结核(hé)的患(huàn)者在医治的时分(fēn)，也(yě)不能吃茄(jiā)子，可能会发生(shēng)过敏反(fǎn)应(yīng)。

凉拌茄(jiā)子是煮多久才能吃(chī)啊

　　1、凉拌茄子大约煮20-25分钟。

　　2、做(zuò)法：预备长(zhǎng)茄子500g、大(dà)蒜(suàn)20g、小香葱适量(liàng)、香(xiāng)菜适量、红椒(jiāo)半个、干红辣椒适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、味精适量、生(shēng)抽适(shì)量、醋(cù)适量、油适量、花椒适量(liàng)。

　　将干(gàn)红辣(là)椒煎成小段加芝麻、花椒及(jí)少量盐炸成辣椒油(yóu)晾凉备用；香葱、香葱(cōng)切成小段；红椒切(qiè)末。

　　将洗(xǐ)净的茄子切(qiè)成厚(hòu)片，上笼(lóng)蒸制25分钟。

　　至用筷子轻戳感觉柔软即可(kě)。

　　晾凉后用(yòng)手撕成条状(zhuàng)，摆于盘中。

　　茄子上撒(sā)上香菜、香葱、红椒末；将大蒜加(jiā)少量盐(yán)捣成泥(ní)，参加(jiā)醋、生抽、糖(táng)、味精及适量的辣(là)椒油拌(bàn)成调料汁，浇(jiāo)在(zài)茄子(zi)上(shàng)即可。

　　最好(hǎo)冷藏后(hòu)拌匀食用，口感更佳。

着手制造凉拌茄子时，茄子需(xū)求蒸多长时刻？

　　　　茄子是比较简单熟的蔬菜，水开后将茄子放到蒸(zhēng)锅中蒸15分钟(zhōng)就能够蒸烂。

　　假如想要快一点，能够把茄子切成小块，做凉拌茄(jiā)子不要水煮(zhǔ)，这样(yàng)做出来的茄子口感欠好(hǎo)。