落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对“扫码强(qiáng我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意)制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在(zài)生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白(bái)领小张就经常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相(xiāng)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮业(yè)已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也(yě)不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有(yǒu)极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码(mǎ)点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅(jǐn)需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开了一间(jiān)工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点单(dān)小程序(xù)，其(qí)中(zhōng)餐饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比(bǐ)较低(dī)，只(zhǐ)我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意需要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的(de)话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支(zhī)付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人(rén)也(yě)介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等(děng)基(jī)础数据，当然(rán)也可以分析会员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的(de)微(wēi)信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成直(zhí)接(jiē)点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息(xī)的目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全面越有利于后(hòu)期分析客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程(chéng)序开发(fā)者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当(dāng)小程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入(rù)广告，开屏广告(gào)或(huò)者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次(cì)他(tā)们分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个(gè)月几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不(bù)得(dé)”强制。不(bù)过，即使用(yòng)户(hù)自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾(gù)客必须提交个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在(zài)以(yǐ)服务(wù)为首要(yào)要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流(liú)，本应满(mǎn)足(zú)顾(gù)客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意(guò)度收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的(de)基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的(de)流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高(gāo)质(zhì)量的服务，才能真(zhēn)正留住客户(hù)。

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