什么是艾里斯ABC理论 艾里斯abc理论提出的时间人参果，原(yuán)名叫(jiào)香瓜茄，又(yòu)名长寿果(guǒ)、凤(fèng)果，原产自南美洲的安第(dì)斯(sī)山，引进中国后，根据我们的神(shén)话给它(tā)取了“人参果”这一名字。

　　人参果中含(hán)有硒(xī)和钴等18种人体必需的微量(liàng)元素(sù)，同时脂肪含量和(hé)糖(táng)含量(liàng)都不高，可以说是营养价值很高的一种水果。

　　人参果吃起来也是清香美味，脆嫩多汁，因(yīn)此受到(dào)不少朋友的喜(xǐ)欢。

　　人参(cān)果好(hǎo)归好，但是怎么挑人参果，很多朋友却并不晓得(dé)。

　　下面(miàn)，就和大家(jiā)具(jù)体说说(shuō)人参果的挑选方法。

　　挑人参果的形状

　　市面上卖的人参果(guǒ)里，大致可以(yǐ)分为两种形状(zhuàng)，一种是圆(yuán)形的，还有一种(zhǒng)是长(zhǎng)形的。

　　圆形的人参果，外表偏(piān)正圆形，颜(yán)色偏黄色(sè)，果肉中水(shuǐ)分含量(liàng)充足(zú)，吃起来嫩爽多汁，口感比较甜；长形的人参果，外形偏细长状，颜色(sè)偏白色(sè)或者白紫色，果肉中水分含(hán)量略(lüè)少，吃起来有点(diǎn)沙(shā)，口感也比(bǐ)较(jiào)淡(dàn)，甚(shèn)至还会(huì)有股鱼腥味，因(yīn)此没(méi)有圆(yuán)形(xíng)的人参果好(hǎo)吃。

　　一句话总结，挑人(rén)参(cān)果时，记得看下形状，优选圆形(xíng)的人参果，味道(dào)比长(zhǎng)形的人参(cān)果(guǒ)更加甘甜。

　　挑人参果的表皮

　　成熟后的人参果，表皮为金黄(huáng)色(sè)，看上(shàng)去也比较光(guāng)滑，上面还带有(yǒu)紫色的条纹(wén)，色泽(zé)比较鲜(xiān)亮(liàng)，这样的人参(cān)果，通常汁多(duō)肉甜，口感非常好；如(rú)果人(rén)参果表皮看上去没有(yǒu)光泽感，比较黯淡(dàn)，或者有(yǒu)干瘪(biě)、褶皱的现象，说明已经熟过(guò)了，或者(zhě)放很久了，口感(gǎn)通常不太(tài)好，吃起来可能还有一股涩(sè)涩(sè)的(de)味道。

　　一句话总(zǒng)结，挑人参(cān)果时，记得看下果皮的(de)颜色和状(zhuàng)态，优选表皮为金黄色，带(dài)有光泽感的人参果，这样的(de)人参果，味道通常比较甜。

　　挑人(rén)参果的重量(liàng)

　　挑人参(cān)果的时候，我们还需要(yào)对比下重量。

　　如果是个(gè)头差(chà)不(bù)多(duō)大(dà)小的人参果，可(kě)以放在(zài)手里掂一掂重量，掂起来重的，说明果实里面的(de)水分(fēn)充足，状(zhuàng)态还比(bǐ)较新鲜，吃起来(lái)汁水也更丰富；掂起来很轻的，说明放很久了，果实(shí)中的水分已经流失得差不(bù)多了，既不新鲜，吃起来口(kǒu)感也不(bù)好。

　　一句话总结(jié)，挑人参果时，记得(dé)掂下(xià)重(zhòng)量，优选掂起(qǐ)来重的人参果(guǒ)，说(shuō)明(míng)果肉中水分含量充(chōng)足，吃起来汁(zhī)水(shuǐ)也会更多。

　　挑人参果的(de)气味

　　新鲜的人(rén)参果，闻起来有一(yī)股淡淡的果香味，感觉(jué)比较清雅(yǎ)；如果(guǒ)闻不出(chū)气味，或者闻(wén)起来有一股腐败变质的气味，说明里面的果肉可能已经开始(shǐ)腐烂了，这样的人(rén)参果就(jiù)不要买(mǎi)了。

　　一句话总结，挑人参果时，记得闻下气味(wèi)，优选闻起来有(yǒu)自然果香味的(de)人参果。

　　结语

　　挑(tiāo)人参果时，大家(jiā)只需(xū)记得“4挑”法则，从形状、表皮、重(zhòng)量(liàng)和(hé)气味这(zhè)四个方面，来挑选人参果，优(yōu)选(xuǎn)形状偏圆、表皮偏黄(huáng)、重量偏重、气味自(zì)然的人参果，这样的人参果通常(cháng)比(bǐ)较(jiào)新(xīn)鲜，吃起来(lái)口感也更好。

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