新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时(shí)间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含(hán)的蛋(dàn)白对(duì)人体是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的(de)加重或(huò)是身体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾的复发(fā)，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之(zhī)后很容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是本(běn)身就是热性体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪、胆固(gù)醇的(de)含量(liàng)是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的(de)人群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导(dǎo)致肥(féi)胖情(qíng)况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群(qún)也(yě)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹(fù)泻(xiè)的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意，主要(yào)是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅(é)蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合(hé)适(shì)，且个人体质也(yě)健康正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注(zhù)意(yì)的点，比较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种方(fāng)法对于保存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都是(shì)比较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内，在这(zhè)样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不要水洗，有污物(wù)的(de)蛋(dàn)可以(yǐ)先(xiān)用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大(dà)头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地(dì)涂上一(yī)层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放(fàng)入(rù)冰箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多和最主要的是(shì)蛋白中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋(dàn)白，蛋白质(zhì)中富(fù)有人(rén)体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人的脑及神经(jīng)组织的(de)发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质主要含于蛋(dàn)黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙(gài)含量较多，也容易(yì)被人(rén)体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富(fù)的(de)维生(shēng)素A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的维(wéi)生素以核黄素(sù)和尼克酸居(jū)多，这(zhè)些维生素(sù)也(yě)是人体所(suǒ)必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线ne-height: 24px;'>合肥初中排名前十名有哪些学校，合肥初中排名前十名分数线黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

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　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买来(lái)晚上吃(chī)也可(kě)以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏(cáng)。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时(shí)下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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