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红薯能够(gòu)生吃吗

　　红薯是能够生吃(chī)的。

　　红薯为一类较常见的食物(wù)，能够(gòu)生(shēng)吃红薯(shǔ)，但不主(zhǔ)张生吃红薯。生吃(chī)红薯不会引(yǐn)起(qǐ)中毒(dú)，但生红薯(shǔ)中含有(yǒu)丰厚的淀粉(fěn)，

　　生红薯中的淀粉(fěn)很难消(xiāo)化、吸收，有或许由于消化(huà)不良(liáng)而出现腹胀、打嗝。将生(shēng)红薯(shǔ)做熟，才可让红薯中的淀粉(fěn)发(fā)生(shēng)变化，相对(duì)更易消(xiāo)化。

　　一起不(bù)主张食用过多生红薯，是由于生红薯中含(hán)有(yǒu)一种气化酶，会导致食用(yòng)红薯后(hòu)产气，感(gǎn)觉腹胀难(nán)过。

红(hóng)薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有(yǒu)四(sì)种，分别是红(hóng)心红(hóng)薯、白心红薯、黄心红薯和紫(zǐ)心红薯。

　　红心红薯的(de)滋味(wèi)甜美(měi)，口感比(bǐ)较脆爽，含糖量十分高，蒸熟(shú)之后香气溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀粉(fěn)含量比较高，口(kǒu)感上糯而(ér)不腻，一般用来(lái)制(zhì)造薯粉(fěn)，有嚼劲。

　　黄心红薯(shǔ)是最常(cháng)见的一种，合(hé)适(shì)蒸(zhēng)食(shí)、煮粥(zhōu)、炒菜等各种办法卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可是养分价值比较高。

　　几(jǐ)种红薯(shǔ)的(de)口感不同也比较(jiào)大，在购(gòu)买的时分依(yī)据自己(jǐ)的(de)需求来挑选就(jiù)好了。

　　2、看红薯的(de)外观(guān)。

　　首(shǒu)要咱们最直(zhí)观能(néng)看到的便是红(hóng)薯(shǔ)的外(wài)观(guān)了，在购买红(hóng)薯的(de)时分，咱们能够(gòu)先看下红薯的(de)外观，挑选外形丰满、外(wài)表(biǎo)润滑(huá)地进行(xíng)购买，假如(rú)红薯外表皮是高低(dī)不平或许(xǔ)有黑点、发霉或许是(shì)有缺口的就别买了，这种有或许是寄(jì)存时刻过久，或许会有蜕变的问题，假如是外(wài)表特别粗糙(cāo)，或许也是寄存过久，水分(fēn)有(yǒu)些丢失(shī)掉(diào)了，还有便是发芽(yá)的必定不要购买。

　　3、看红薯(shǔ)的形状。

　　在挑选红薯的(de)时分(fēn)，咱们尽量去挑选两(liǎng)头尖，中心粗形状(zhuàng)的红薯，这(zhè)种红薯的口(kǒu)感是比较好的，由于这(zhè)种红薯在成长的过程(chéng)中养分(fēn)吸(xī)收得比较均(jūn)匀，养分价值更好，圆润的红(hóng)薯看起来(lái)比(bǐ)较美观，可是(shì)相比较来说，两头尖、中心粗的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在把看好的红薯放进购(gòu)物(wù)袋(dài)的(de)时分(fēn)，能够随手(shǒu)捏一下红薯(shǔ)的头尾处，挑选捏起(qǐ)来(lái)比较紧实的，假如是捏起来比较软的话(huà)，有(yǒu)或许是水分(fēn)丢(diū)失(shī)导致的，就没有那么(me)新鲜了(le)，所(suǒ)以在挑(tiāo)选捏(niē)起来紧实水分(fēn)也(yě)比较足的。