鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时(shí)候不小心把水放(fàng)多了煮出(chū)来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的(de)，有什(shén)么办法是(shì)可(kě)以补救一下的吗？为(wèi)什么有时候蒸鸡蛋羹(gēng)会(huì)出现不凝固的现象？的。

　　关于(yú)鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义)怎么补救(jiù)以及鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固怎么(me)补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了20分钟还是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多(duō)了怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，小(xiǎo)编将为你整理以下(xià)的(de)生(shēng)活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以(yǐ)再加入适(shì)量的鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其(qí)与水充分混合(hé)即(jí)可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作用(yòng)。

苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无(wú)法和其余(yú)的(de)鸡蛋(dàn)液或水(shuǐ)融合(hé)，这种(zhǒng)情(qíng)况就不能(néng)够进行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹用(yòng)水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排出，蛋羹(gēng)会(huì)出现小蜂窝，影(yǐng)响(xiǎng)蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分(fēn)也会受损。

　　2、火候不够，一(yī)般应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水(shuǐ)的比例是(shì)第一关(guān)键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易(yì)成型，最佳黄(huáng)金比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常(cháng)一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白(bái)质的(de)含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不同(tóng)。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白(bái)是人(rén)体所较好(hǎo)的优质(zhì)蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白(bái)血症患者、近期有手(shǒu)术创伤的患者(zhě)、身体有创面需要进(jìn)行愈合的(de)患者，以(yǐ)及需要生长肌肉(ròu)的(de)人群，建议(yì)多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要(yào)注意(yì)是水煮(zhǔ)鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可(kě)以无形中增加(jiā)鸡蛋中的(de)热量。

　　如果过度进食，可能(néng)出现高脂血症或者高血(xuè)压(yā)等状(zhuàng)况。

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