落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时(shí)的潜(qián)意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着(zhe)猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京(jīng)市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，当提(tí)出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质(zhì)菜单菜(cài)品不(bù)全，就是(shì)需(xū)等(děng)较长时(shí)间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点(diǎn)餐(cān)。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不(bù)就是变相强制(zhì)扫码说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助(zhù)点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜(cài)单(dān)了(le)，客(kè)人只能(néng)扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成(chéng)本，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时(shí)表(biǎo)示，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了(le)解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联(lián)网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序(xù)，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较低(dī)，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家专门(mén)做餐饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设(shè)置不登(dēng)录(lù)无法点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用fù)环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大部分用户会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成(chéng)直接点餐(cān)，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也(yě)表(biǎo)示，当时业务人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于(yú)后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们不提(tí)供个(gè)人信息也(yě)能(néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个(gè)月几百块钱(qián)，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针对(duì)存(cún)在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也多次发(fā)文(wén)，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还(hái)牵扯(chě)到(dào)个人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地(dì)分(fēn)析顾(gù)客画(huà)像、大范围准确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有(yǒu)多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客必须提交个(gè)人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人(rén)信说明方法有哪些及作用答题格式，三年级说明方法有哪些及作用息(xī)已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰(bīng)的(de)“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间(jiān)有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸(zhū)多法律(lǜ)规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合(hé)法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦(yì)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最(zuì)终(zhōng)失去顾客(kè)。商家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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