桂林磨浆(jiāng)米线(xiàn)？桂林闫氏(shì)大(dà)米、力源大米、天湖香米的出(chū)浆(jiāng)都比较高的。关(guān)于(yú)桂(guì)林磨浆米线以及桂林磨浆米线，桂林大米(mǐ)品牌等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识：

桂林是属于贵州(zhōu)省吗(ma)

　　桂林(lín)是不属于贵州(zhōu)省的。

　　桂林不属于(yú)贵州(zhōu)省的,贵州桂林不是一(yī)个地方的。

　　贵州是一个(gè)省的称呼,它的首府是(shì)贵(guì)阳市,贵州省(shěng)南部紧(jǐn)挨着广西(xī)壮族自治区,桂林(lín)市(shì)是广西(xī)壮族(zú)自治区管辖的(de)一个地级市。

桂林磨(mó)浆米线

　　桂林闫氏大(dà)米、力源大米、天湖香米的出(chū)浆(jiāng)都比较高。

　　米又称大米，是禾(hé)本目禾本科稻属植(zhí)物的果(guǒ)实，稻谷经脱(tuō)壳、碾(niǎn)磨(mó)粗皮(pí)后的(de)成(chéng)品，可食(shí)用。

　　大(dà)米(mǐ)是(shì)人类的主要粮食(shí)之一，也是亚洲人的主要粮(liáng)食之一，全世界约有二(èr)分(fēn)之(zhī)一的人口食(shí)用大(dà)米，常(cháng)见当(dāng)作主食的地(dì)区(qū)在(zài)亚洲和各地唐人街(jiē)。

　　大(dà)米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维(wéi)生(shēng)素等。

桂林米线米(mǐ)浆配方

　　桂林(lín)米粉是桂林地(dì)方(fāng)小(xiǎo)吃中(zhōng)的精品，俗(sú)有“到桂(guì)林不吃桂林米粉，不(bù)算到(dào)桂林”之说。

　　 　　桂林米粉的制作方法(fǎ)是：先(xiān)将米(mǐ)淘净(jìng)，用清(qīn淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次g)水浸泡几天(tiān)，然后将米(mǐ)磨(mó)成米浆，放到屋外晒干，和成粉(fěn)团(tuán)后将粉煮熟，再使劲(jìn)捣煮(zhǔ)熟后的粉(fěn)团，使之变(biàn)得极(jí)有(yǒu)筋(jīn)力、不易断(duàn)碎(suì)，最(zuì)后用压榨机将粉团压(yā)榨(zhà)成一根根韧(rèn)性极好的米粉(fěn)条，再卷成小团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂(guì)林米(mǐ)粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉(fěn)和马肉米粉等几种(zhǒng)。

　　使用(yòng)时根据各人所好(hǎo)，佐以(yǐ)不(bù)同的配(pèi)料，做法也有所不同。

　　无论(lùn)何种做法(fǎ)做成的桂(guì)林米粉(fěn)肉(ròu)香(xiāng)鲜无(wú)比(bǐ)，令人胃口大开(kāi)。

　　尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将(jiāng)团好(hǎo)的米(mǐ)粉分成几份，（一般2两米粉分为10小份）。

　　然后放到马骨头(tóu)汤中烫热，用粉勺(sháo)连粉带汤装入(rù)特(tè)制的小碗(wǎn)中，将腌腊(là)好的马肉(ròu)切成薄片铺在(zài)粉面(miàn)上，加入卤汁、香菜、大蒜(suàn)丝、葱(cōng)花、香料(liào)、熟油(yóu)等(děng)，一碗味道(dào)鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道绝(jué)佳，因其碗小（一碗只有一箸左右），所以顾(gù)客一餐往(wǎng)往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的小(xiǎo)碗堆成小塔时，方(fāng)知自己的胃口(kǒu)不小。

　　 　　如今，中(zhōng)外游客均把品尝马肉米(mǐ)粉(fěn)作为(wèi)游(yóu)览桂林的一个重要项目之(zhī)一，可以说，桂林米(mǐ)粉也和甲天下的桂林山水一样，名扬四海了(le)。

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