料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替(tì)代吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用(yòng)白酒应该(gāi)也是可以的(de)吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情(qíng)况下用(yòng)什么替(tì)代(dài)是比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白(bái)酒代替，不(bù)过需(xū)要(yào)注意(yì)的是，虽(suī)然(rán)白酒也能起(qǐ)到去腥的目美国总统奥巴马几岁的，但(dàn)由于酒精度数(shù)含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒代(dài)替(tì)。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的(de)香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹调时(shí),一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康料美国总统奥巴马几岁酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使(shǐ)用~注意一定的量就好了哦。

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