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琪琪格蒙语什么意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是(shì)全球十大热门(mén)行(xíng)业之一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球(qiú)都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在(zài)国(guó)际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来(lái)越多的(de)国际大型活动将在中(zhōng)国(guó)举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的(de)需求也日益增大(dà)，所以(yǐ)你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的(de)支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世界已有17个国际酒店(diàn)管理集团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高星级酒(jiǔ)店，酒店(diàn)行(xíng)业(yè)在不(bù)断扩充，对人才的需求也不(bù)断增加，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　一(yī)、培(péi)养目标与要求本专业(yè)培养拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适(shì)应(yīng)生产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线的，德(dé)智体美(měi)等全面(miàn)发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　本专业注(zhù)重学生综合(hé)素质(zhì)的培养，主要学习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本(běn)理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生在(zài)学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒店(diàn)心(xīn)理学、旅(lǚ)游(yóu)学(xué)概论、前(琪琪格蒙语什么意思qián)厅(tīng)客(kè)房(fáng)服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格(gé)和敬业、负责的职业道德与团队协作琪琪格蒙语什么意思(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自学(xué)能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代服务(wù)理念，了解现代服(fú)务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操作、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟通能力以及一(yī)定的职业(yè)外语表达能力(lì)。

　　济南,和北京都有专业的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管(guǎn)理学，顾名思(sī)义(yì)，以后发展方(fāng)向为(wèi)酒店管理方(fāng)面(miàn)的人才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业，需(xū)要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职位做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为(wèi)管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅游业(yè)飞(fēi)速发展，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全(quán)球(qiú)范围内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关(guān)详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四(sì)大方向(xiàng)

　　1、食(shí)品营运：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品营(yíng)运(yùn)研究占比非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食品相关的(de)科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了(le)解食(shí)物的各方面理论知(zhī)识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在(zài)日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实践教(jiào)学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都(dōu)必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客(kè)人的各种不(bù)同的(de)角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮(yǐn)料部的人员、传菜员还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在(zài)厨房大家也要学(xué)习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是比较(jiào)有意(yì)思的一门(mén)课，学生们(men)要了解酒类的历(lì)史知识(shí)，并且学习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类，还要学(xué)会自(zì)己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店行业(yè)的(de)营运，房务(wù)、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划也都是(shì)必(bì)修，在此也需要(yào)懂得一些商业相关(guān)的知识，了解酒店行(xíng)业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会计知识相对(duì)来(lái)说已经算(suàn)是(shì)最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地(dì)学习(xí)如(rú)何计算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营(yíng)成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的运用到(dào)工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主(zhǔ)的，通常不(bù)太(tài)注重实践操作方面，主要学(xué)习(xí)的(de)是酒店业的(de)未(wèi)来(lái)发展、餐饮业的运营方式和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按照这个方(fāng)向(xiàng)学习的人未来(lái)的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管理者，特别是制定(dìng)战(zhàn)略(lüè)发(fā)展方向的重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注重操作(zuò)、运营(yíng)和实践的学习，除了学(xué)习理论(lùn)方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细(xì)致到餐厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务(wù)客人等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现，酒店(diàn)里的(de)运营高层基本都是从(cóng)基(jī)层部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理(lǐ)论的(de)，因(yīn)为酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常强的行(xíng)业，光有理论(lùn)是远远不够的(de)，懂的每个(gè)部门、每个(gè)职位的工作流(liú)程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经(jīng)验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店人(rén)，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只(zhǐ)为你的(de)工作业绩而(ér)不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开(kāi)始锻炼自己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从(cóng)底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行(xíng)的(de)水有多深，你(nǐ)永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒店管理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗(gǎng)位，不(bù)是(shì)简猛高科技，不是高精(jīng)尖，需要的是手把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是(shì)农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基层(céng)服(fú)务人(rén)员(yuán)所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附(fù)加(jiā)值、低(dī)社会地位的(de)工作岗(gǎng)位。