水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊生活知识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一(yī)般蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火(huǒ)，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美(měi)食之一，南方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控制(zhì)好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(sh远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊ì)水(shuǐ)加(jiā)少(shǎo)了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又(yòu)好吃的(de)水(shuǐ)蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每(měi)百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率(lǜ)在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐(yán)、葱(cōng)花(huā)、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均匀(yún)。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹(gēng)就蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤(hūn)菜还是素菜(cài)

　　严格来说是(shì)荤(hūn)菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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