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奶油奶酪(lào)可(kě)以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般(bān)在(zài)冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能(néng)导致奶油奶酪内(nèi)部(bù)油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切(qiè)口部位一(yī)定要封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空气,避免切(qiè)口部位(wèi)氧(yǎng)化变质。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之(zhī)七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪开封后非常容(róng)易变质，所以(yǐ)要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六(liù)十(shí)度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝乳(rǔ)酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的(de)是，奶油奶酪还(hái)是一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来(lái)有(yǒu)些像(xiàng)打发(fā)后的淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收(shōu)其(qí)它食(shí)物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存起来有些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和(hé)面(miàn)包屑(xiè)拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里面合成面，之后加入黄油(yóu)继(jì)续揉面团(tuán)。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的馅料(liào)包(bāo)好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续(xù)发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷(shuā)上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下(xià)约半个(gè)小时(shí)，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打(冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型dǎ)发(fā)淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型(zhī)间(jiān)也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常好(hǎo)，因(yīn)为糖粉(fěn)融化(huà)的更快，能给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打(dǎ)发(fā)过头，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的(de)奶(nǎi)油也(yě)不要紧，不要(yào)倒掉(diào)，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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