生菜能够生吃(chī)吗

　　生菜是能(néng)够生(shēng)吃(chī)的。

　　生菜是日常日子中常见的蔬菜(cài)，能够生(shēng)吃，亦可炒熟(shú)或(huò)做汤食用，

　　生吃(chī)生菜有优点也有害(hài)处，生吃生(shēng)菜能够进步养(yǎng)分(fēn)利用率，也能够保存生菜的杰出口感，可是也或许引发(fā)急(jí)性(xìng)胃肠(cháng)炎、寄(jì)生虫病(bìng)等。

生(shēng)菜怎样挑是(shì)甜(tián)的仍是咸的呢

　　1、按叶(yè)子的成长状况：按叶(yè)子的成长状况区别，有散叶生菜和结球(qiú)生菜两种(zhǒng)，一般(bān)来说，结球生菜呈浅绿色，水分多，比较合适生吃(chī)，而(ér)散叶生菜(cài)一般用作菜肴垫底(dǐ)、伴碟或炒吃。

　　2、看表面：优质的生菜应该是叶(yè)片肥厚，叶绿，梗白，叶(yè)质新鲜，无蔫叶、干叶(yè)，无虫灾，无病斑(bān)，巨(jù)细适中(zhōng)的(de)。

　　3、闻(wén)味：生菜(cài)或许会有农药(yào)、化肥(féi)的(de)残留(liú)，在挑选(xuǎn)时应该闻一下，防止(zhǐ)有这类化学(xué)物质。

挑选生(shēng)菜的好办法(fǎ) 有什么挑选生菜的(de)技巧

　　1、依据叶片巨细挑选，挑选生(shēng)菜(cài)时(shí)应(yīng)该首(shǒu)选叶片较大(dà)的生菜(cài)，由于这样(yàng)的生菜成(chéng)长进(jìn)程愈加健(jiàn)康，食用价(jià)值较高。

　　 2、依据叶片(piàn)形状(zhuàng)挑选，在保证叶片较大的(de)情况下，咱们(men)应该尽量(liàng)挑选那(nà)些叶子坚硬、丰满的生菜(cài)，留(liú)意调(diào)查(chá)叶(yè)片的厚度，应挑(tiāo)选叶片较厚的。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采摘的生菜叶片(piàn)色(sè)彩为翠绿色，看起来十分新鲜，而寄存一段时间后，生菜的色彩就会(huì)变成青黄色，所(suǒ)以在选购生菜时应该(gāi)挑选色彩为翠(cuì)绿色的(de)生菜(cài)。

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