柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话(huà)是不(bù)影响(xiǎng)食用的，如(rú)果酒味比(bǐ)较重，而且味道(dào)也有些变(biàn)了就(jiù)不(bù)建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的过程中在发酵(jiào)菌(jūn)的(de)无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味的(de)，这(zhè)种柿(shì)饼还是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用(yòng)的时候也有很(hěn)重的酒味(wèi)，那么这种柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物(wù)，因此在(zài)长(zhǎng)期放置(zhì)的过程中，碳水(shuǐ)化合物(wù)会在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用(yòng)下(xià)转化成酒精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一段时间，待(dài)酒味消失(shī)之后就可以正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，具(jù)有(yǒu)抑制(zhì)细(xì)菌增长的(de)作用，再加上冷上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表冻室的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以(yǐ)抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼(bǐng)没有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料(liào)来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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