淀粉勾芡后为什(shén)么会变稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀本(běn)来想要用淀粉给菜(cài)勾芡的(de)，结果没想(xiǎng)到(dào)这个淀粉水竟(jìng)然调稀(xī)了这是水放多(duō)的原因吗，为什么(me)淀粉水(shuǐ)会变稀(xī)？淀粉勾芡的话它和水的比例会(huì)是(shì)多(duō)少(shǎo)？的。

　　关于淀粉(fěn)勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀以及勾芡不泄汤的秘(mì)诀(jué)，淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀呢，勾(g一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗ōu)芡用什么(me)淀粉(fěn)不会(huì)变稀(xī)，淀粉勾(gōu)的芡怎(zěn)么变稀了，淀粉勾(gōu)芡一会(huì)就稀了等问题(tí)，小编(biān)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活小知(zhī)识：

淀粉(fěn)勾芡后为什么(me)会变稀，勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤的秘诀

淀粉勾芡后(hòu)为(wèi)什么会(huì)变稀

　　1、时间太久的原(yuán)因。

　　因为淀粉不容(róng)易溶于水中，需(xū)要(yào)不(bù)停的搅(jiǎo)拌，若放置太(tài)久不搅拌的话，淀粉就会沉淀到水(shuǐ)底，导致(zhì)水(shuǐ)跟淀粉分离(lí)，因(yīn)此(cǐ)就会变稀。

　　2、温度降低的原(yuán)因。

　　低温(wēn)会让淀粉更加不容易水，沉淀下来。

　　3、淀粉(fěn)品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾(gōu)芡比(bǐ)例

　　1.勾(gōu)一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗薄芡时,淀粉和水一般(bān)1比10,薄(báo)芡在(zài)炒菜出锅时倒入,有透明的汁粘在菜(cài)上,比较好看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一般淀粉和水的比(bǐ)例为(wèi)1:5,一(yī)般适用于(yú)烧、扒(bā)、焖(mèn)、烩(huì)的菜(cài)肴。

　　3.混(hùn)合(hé)芡汁是将淀粉(fěn)与水、各种调味汁调和而(ér)成。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种汁液的比(bǐ)例一般(bān)为1:20,其比例也可(kě)根据菜肴(yáo)水分(fēn)多少适当调(diào)整(zhěng)。

　　这种(zhǒng)芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可以用(yòng)面粉吗

　　在勾(gōu)芡的(de)时候不能用面粉代替,面(miàn)粉和淀粉适量中不同的(de)东西,使用面粉(fěn)的话是达不(bù)到淀粉的效(xiào)果(guǒ)的(de),若是使用的话(huà)不能让菜肴口感得到提升。

淀粉勾芡什么时(shí)候放

　　一(yī)般(bān)来说的(de)话等所有东西都下锅之后，过一两分钟就(jiù)可以勾芡了，把淀粉兑点水，然后慢慢的(de)放在锅里就可以了。

　　当然也(yě)可以在快熟(shú)的(de)时候(hòu)弄。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 一般手机电池多少毫安 4000毫安电池算大吗