燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售(shòu)土(tǔ)地等(děng)降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘(táo)汰(tài)低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了(le)利用(yòng)自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均在个位数。其中，华开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场润(rùn)啤酒销量(liàng)1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建设，并推出(chū)多款新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场加快(kuài)布局高(gāo)端和(hé)超高端(duān)市(shì)场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则(zé)持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大(dà)单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一(yī)款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过(guò)其全资子公司向(xiàng)山(shān)东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的(de)目的(de)是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实(shí)现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净(jìng)利润大多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉(lā)动(dòng)效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在(zài)中(zhōng)国内(nèi)地24个省、市、区营(yíng)运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能(néng)布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置费用和(hé)关厂相关(guān)的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤(pí)酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂员工架构，压(yā)缩(suō)管理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理(lǐ)费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤(pí)酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到(dào)上述目标土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分(fēn)收益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土开平二手车市场在哪里，开平哪里有二手车市场地使用权等(děng)长期(qī)资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还(hái)有8个(gè)项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改造工程。

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