料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用什么(me)替代(dài)是比较好的？的。

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料(liào)酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了(le)可(kě)以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造成一定的破坏(h中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022uài)，从(cóng)而(ér)影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的(de)风味(wèi)，因(yīn)此(cǐ)，尽量(liàng)不(bù)要(yào)用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以(yǐ)用黄酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增(zēng)加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是(shì)饮(yǐn)用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分(fēn)渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹(中考立定跳远满分多少米2023，中考立定跳远男生评分标准2022pēng)饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要(yào)放多少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍(shāo)微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据(jù)烹调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会(huì)放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意(yì)一(yī)定(dìng)的(de)量就(jiù)好了哦。

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