技(jì)巧三—— 看形状：一般(bān)来说最好是挑尾部形状是长尖形的，这样(yàng)的榴莲肉十分丰满，皮也比较薄；

　　 技巧(qiǎo)四—— 看开裂的当地：假如榴莲熟(shú)了(le)的话，就会呈现(xiàn)开裂，在挑选(xuǎn)的时(shí)分需求留意，裂(liè)口也(yě)不能太(tài)大，开(kāi)裂太大的话(huà)，很有或许果(guǒ)肉(ròu)现已呈现(xiàn)了蜕变(biàn)的现(xiàn)象；

　　 技巧(qiǎo)五—— 闻气味：要是发现有股酒精的滋味，这(zhè)个就最好不(bù)要购买，很有或许这个榴莲现已(yǐ)呈现蜕变(biàn)的状(zhuàng)况；

怎(zěn)样挑选榴莲又香又甜2

　　 榴莲挑选(xuǎn)

　　 一(yī)：捏尖刺

　　 老(lǎo)练度好(hǎo)的榴莲，才干又甜又(yòu)糯；假如不当心(xīn)买到不老练的榴莲，它的果肉(ròu)往往又硬(yìng)又(yòu)涩，无法(fǎ)下(xià)口。

　　想知道(dào)榴莲(lián)老练度(dù)怎样(yàng)样，经过一个”小动作”就(jiù)能知晓(xiǎo)。

　　 这(zhè)个胖(pàng)胖(pàng)的(de)”狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相临(lín)的尖(jiān)刺，用手捏住尖(jiān)刺的顶级(jí)，稍稍用力将它(tā)们(men)向内捏拢，假如比较轻松就(jiù)能让(ràng)它们互相(xiāng)”接近(jìn)”,就证明榴(liú)莲较(jiào)软，老练度也比较好；假如感觉手感十分坚(jiān)实，底子就(jiù)无法捏动，就证明榴莲(lián)比较(jiào)生(shēng)。

　　 二：看巨细

　　 经过辨识(shí)果实的巨细和(hé)外观(guān)色彩，也能辨认(rèn)榴莲是否老练(liàn)。

　　和挑西(xī)瓜的原理(lǐ)相(xiāng)同，一(yī)般来说，体(tǐ)型比较大的榴莲老练度会好一些(xiē)。

　　从外壳的(de)色(sè)彩(cǎi)来看，老练的(de)好榴莲呈较通透的黄色(sè)，假如青色比(bǐ)较多，则证明不行老练(liàn)。

　　 三：看开(kāi)裂度

　　 许多人以(yǐ)为，天然开口的榴莲便(biàn)是好榴莲(lián)，其(qí)实也不(bù)尽然。

　　假(jiǎ)如喜爱运用这(zhè)种(zhǒng)办法，则要留意辨识几种状(zhuàng)况。

　　一般来说，现(xiàn)已过上面(miàn)”诀窍一”和”诀窍(qiào)二”两(liǎng)种办法查验过(guò)的.榴(liú)莲，都会比较不错，不一定非要(yào)开口不(bù)行。

　　 假如你要(yào)挑选外壳现已裂(liè)口的，那最(zuì)好挑选裂(liè)口不要太大的，也便是刚刚开始(shǐ)裂口的，由于假假如(rú)实早已裂口(kǒu)，那露出在(zài)外的果肉就(jiù)简单遭(zāo)到污(wū)染，也简单蜕变。

　　 假如(rú)挑选(xuǎn)到比较老练(liàn)又刚刚(gāng)开(kāi)口的榴(liú)莲，那最好(hǎo)回(huí)到家后(hòu)赶快享(xiǎng)受(shòu)，不要再长期放置，不然简单蜕变。

　　 四：闻气(qì)味(wèi)

　　 五(wǔ)：看(kàn)外观

　　 会(huì)挑榴莲(lián)的(de)人(rén)，还有一个聪明(míng)的(de)办法，便(biàn)是看这个”狼牙棒”外面鼓起来(lái)的”小山”,陡峭而(ér)微隆的”小山”中，正是甜美(měi)芳香的果肉，”小山(shān)”越(yuè)多，当然便是果(guǒ)肉越多(duō)啦！

　　 经过”狼牙棒(bàng)”的尖刺(cì)，也可(kě)以了解果肉的多少，假如狼(láng)牙棒上(shàng)多(duō)为陡(dǒu)峭的、底面(miàn)较大的椎形尖(jiān)刺，证明榴莲果(guǒ)肉(ròu)较多(duō)，老(lǎo)练(liàn)度较好(hǎo)；反之，假(jiǎ)如尖刺多为又尖又细的形状(zhuàng)，就证明(míng)果实(shí)不太老练。

　　 看外(wài)观时，还有一点需求留意，便是(shì)看看榴莲的”尾巴”,也便是(shì)果柄。

　　粗(cū)大健壮而新鲜的”尾巴”,证明它(tā)养(yǎng)分足够，且(qiě)质量(liàng)新鲜(xiān)，是挑选榴莲的又(yòu)一”目标”.

　　 六(liù)：摇一摇

　　 当(dāng)心肠将双手的手指别离放在榴莲两边的尖刺之间(jiān)的凹陷(xiàn)处，把榴莲悄悄(qiāo)地拿(ná)起(qǐ)来(lái)，拿稳后，用手悄悄摇晃榴莲，假如感(gǎn)到(dào)里边有悄悄的磕碰的感(gǎn)觉，或稍(shāo)稍有声(shēng)响(xiǎng)，则(zé)证(zhèng)明(míng)果肉已老练并脱离果壳，这(zhè)样(yàng)的榴(liú)莲，便是老(lǎo)练的好榴莲。

怎样挑选榴莲又香又甜3

　　 1、榴(liú)莲的养分(fēn)价值

　　 一只榴莲果肉中含(hán)淀粉(fěn)11%，糖分13%，蛋白(bái)质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多(duō)种微量元(yuán)素(sù)，养(yǎng)分适(shì)当丰厚(hòu)。

　　 在“榴(liú)莲之乡”的泰国，经(jīng)常用(yòng)榴莲给病后患者(zhě)、产后的妇女滋养(yǎng)身子。

　　榴(liú)莲果壳煮骨头汤(tāng)是(shì)很(hěn)好的补养品(pǐn)，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤(tāng)有利补气，能去(qù)胃(wèi)寒，也可做(zuò)妇女补养汤。

　　 2、榴莲的选(xuǎn)购诀(jué)窍

　　 1、选榴莲先看它的外观(guān)，黄色便是熟的(de)体现，青的仍(réng)是生的。

　　 2、用(yòng)两手指在榴(liú)莲的刺往内挤一(yī)下，假如(rú)手感有弹性，两(liǎng)棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟(shú)的了。

　　 3、用(yòng)手(shǒu)往下按榴莲的(de)皮，有弹性就(jiù)阐明皮薄，就好(hǎo)，皮厚(hòu)的(de)按不动。

　　 4、眼看榴莲(lián)尖(jiān)尖(jiān)，假如有细裂缝的最(zuì)好(hǎo)，这是榴(liú)莲熟(shú)了的(de)标志。

　　假如(rú)榴莲(lián)是生的(de)，便是用菜刀也砍不动。

　　 5、选榴(liú)莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多(duō)最好。

　　 6、用鼻子嗅一下，熟了的(de)榴(liú)莲嗅起来很香，（吃得(dé)来(lái)的是香，吃不(bù)来的嗅起来是臭)。

　　假如嗅起来(lái)有酒的滋(zī)味那便是熟过头了，这(zhè)种欠好吃。

　　 3、榴莲(lián)吃不完(wán)怎样(yàng)办

　　 1、假如一(yī)个榴莲吃不完(wán)，就(jiù)要把榴(liú)莲妥善保存。

　　保存榴莲(lián)时，要(yào)去除外壳，将果肉(ròu)放到保鲜(xiān)盒内(nèi)，放置于(yú)冰箱冷藏。

　　最理想的冷藏(cáng)温(wēn)度为12摄氏度左(zuǒ)右，一起(qǐ)，最(zuì)好能在3-5天(tiān)内将(jiāng)其吃完。

　　 2、榴(liú)莲买多了，除了(le)放冰(bīng)箱，还可(kě)以(yǐ)冰在冰(bīng)箱(xiāng)冷冻层。

　　等(děng)要吃的时分呢，可以(yǐ)拿出(chū)来，冻结后吃，和新鲜的(de)滋味相同。

　　 3、榴莲(lián)的核可以(yǐ)洗洁净，用微波炉叮来吃，别有一番(fān)风味(wèi)。

　　 4、做成榴莲(lián)冰(bīng)激凌，放(fàng)进(jìn)保鲜盒冷冻，这样想什么时分吃(chī)就什么时分吃(chī)。

　　 4、快(kuài)速开(kāi)榴莲(lián)办法

　　 1、榴莲(lián)老练后，都是天然裂开口(kǒu)的(de)，这个时(shí)分(fēn)咱们顺着(zhe)裂开的口儿掰开或(huò)许用刀切开(kāi)就(jiù)可(kě)以吃到榴莲(lián)的果(guǒ)肉(ròu)了(le)。

　　 2、没有天然(rán)裂开(kāi)口的(de)榴(liú)莲，都(dōu)是(shì)没有彻底(dǐ)老练的。

　　可以放几天等它天然开口，当(dāng)然假如等(děng)不及品味，也可以切开榴莲皮。

　　（青色的榴莲都是老练的欠好的，要是(shì)吃也(yě)要(yào)挑(tiāo)选那些黄(huáng)色(sè)区域比(bǐ)较大的(de)榴莲）首(shǒu)要是用刀在榴莲的尾端切(qiè)开一(yī)块儿，这个时分就可以看(kàn)到(dào)里边的纹理了。

　　 3、用(yòng)刀(dāo)或剪(jiǎn)刀顺着纹理(lǐ)切开一块儿，然后用手掰开就(jiù)可(kě)以吃(chī)到(dào)甘旨(zhǐ)的榴莲肉了(le)。

　　（留(liú)意，用(yòng)手掰的时分当心榴莲的刺(cì)）

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