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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶(nǎi)油奶酪内部油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在(zài)切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出所有(yǒu)空气,避(bì)免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾百分(fēn)之七十五(wǔ)的酒精绑在所开形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字的(de)口子上(shàng),效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是(shì)什(shén)么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白(bái)，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适(shì)合用(yòng)来制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用。

　　制作(zuò)原(yuán)理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温(wēn)不可(kě)高于六十(shí)度)然(rán)后加热至70-80度放(fàng)入凝(形容农村的词语有哪些成语，形容农村的词语有哪些四个字níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士(shì)蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装饰性材(cái)料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料(liào)是(shì)牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕(gāo)表面那一层(céng)层的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶(nǎi)油啦，打发之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感很细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的材(cái)料都装入面包(bāo)桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后加入(rù)黄油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到两(liǎng)倍大的时候，去(qù)除揉圆(yuán)，放(fàng)置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电(diàn)动(dòng)打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时间(jiān)久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会(huì)摩擦产生热量(liàng)加(jiā)上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候(hòu)最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶(nǎi)油也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等(děng)不需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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