水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家(jiā)常菜(cài)的。关于(yú)水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

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水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感比较(jiào)好，也不会(huì)破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是(shì)传(chuán)统美(měi)食之一(yī)，南方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人(rén)则(zé)称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两只雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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