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苹果是酸性还是碱性

　　苹果是碱性的(de)。

　　苹(píng)果属于碱性食物，苹(píng)果虽(suī)口味(wèi)偏酸，但将苹果燃烧后，灰分在(zài)水溶液中(zhōng)呈现碱(jiǎn)性，故(gù)苹果属(shǔ)于(yú)碱性(xìng)食物。日常(cháng)适量吃苹果可为机体补充一(yī)定营养成分，有(yǒu)利消化(huà)。

　　酸性或碱性(xìng)食物并非(fēi)依据(jù)食物口味或汁(zhī)液(yè)酸(suān)碱程度判定，不能仅以苹(píng)果口(kǒu)味偏酸(suān)，将苹果认定为(wèi)酸性食(shí)物(wù)。

　　碱性(xìng)食物指进(jìn)行食(shí)物化学研究，食物燃烧后的灰(huī)分在水中呈碱性的食物，碱性食物多含有丰富钾元(yuán)素、钠元素(sù)、钙元素、镁(měi)元素等成分。苹果属(shǔ)于碱性(xìng)食物，大部分蔬(shū)菜(cài)、水果、豆类(lèi)制品(pǐn)都属于碱性食物。

怎么(me)挑苹(píng)果(guǒ)又大又甜的(de)

　　1、看(kàn)颜(yán)色(sè)和纹路。

　　苹(píng)果在自(zì)然生长(zhǎng)的环境下因光照角度(dù)和树叶遮(zhē)挡(dǎng)面积等因素的影(yǐng)响下(xià)苹(píng)果(guǒ)会呈现出不同的(de)颜色(sè)，所以果皮(pí)呈现(xiàn)红(hóng)黄相间的颜色且(qiě)带有麻点，纹(wén)路错综复杂的(de)苹果才说(shuō)明它受到(dào)的光照(zhào)充足，果(guǒ)肉会较黄，汁水也比较多(duō)。

　　2、摸(mō)一(yī)摸手感。

　　在挑选苹果(guǒ)的时(shí)候，我们可以(yǐ)摸一摸苹果的表皮(pí)，如果(guǒ)手感软硬适中且有一点粗糙感就说明苹果成熟度刚刚(gāng)好。

　　太软(ruǎn)会没有(yǒu)脆(cuì)感，适合老年人食用，太硬且(2023年石油会暴涨吗，今日油价格表qiě)表面光滑的苹果吃(chī)起来会比较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两个个头差不多的苹果放在(zài)手里掂一掂，个头不大又有分(fēn)量就说明水(shuǐ)分充足。

　　在买(mǎi)苹果(guǒ)时，尽量(liàng)选(xuǎn)择(zé)中果，那(nà)种个头圆润的苹果比(bǐ)长得歪瓜裂枣的苹果更好吃(chī)。

　　4、？观察苹果蒂(dì)和苹(píng)果脐(qí)。

　　在(zài)挑选的时候，可以看下苹果蒂和(hé)苹果脐，苹果蒂是连(lián)接根部的地方，若是呈现浅绿色，根蒂潮(cháo)湿，难(nán)以折断，代表(biǎo)这个苹果(guǒ)是(shì)新鲜刚采摘的；若(ruò)是呈现黑褐(hè)色(sè)，根蒂很干，说明已经不新鲜了。

　　而(ér)苹果脐是凹(āo)陷状的，果(guǒ)脐凹陷越(yuè)深苹果就(jiù)越(yuè)好吃，相对应的(de)，果脐(qí)凹陷越浅(qiǎn)，口感就(jiù)会(huì)越差。