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自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全(quán)球(qiú)十大热(rè)门行(xíng)业之一，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际(jì)大型(xíng)活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员在中国十(shí)大百万(wàn)年薪职业(yè)中排名第(dì)六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全(quán)世界已有17个国际(jì)酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高(gāo)星级(jí)酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不(bù)断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际(jì)化酒店管理(lǐ)人(rén)才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培(péi)养目标与(yǔ)要求本专业(yè)培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第(dì)一线的(de)，德智体(tǐ)美等全面发展(zhǎn)的中等(děng)职业技术(shù)应用性(xìng)专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握经济管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识(shí)，具(jù)备酒店基(jī)本管理与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层(céng)管理(lǐ)及(jí)餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本专业注重(zhòng)学生(shēng)综合素质的(de)培(péi)养，主要学习经济管理(lǐ)基(jī)础知(zhī)识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论(lùn)。

　　本(běn)专业(yè)突出技能培训，学生在学习期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前(qián)厅客房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点(diǎn)与酒水(shuǐ)、酒店英(yīng)语、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服(fú)务与管理、康乐(lè)服务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发(fā)展(zhǎn)的方针、政策(cè)和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的(de)计算机操作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟通能力以及(jí)一定(dìng)的(de)职(zhí)业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)，也称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思(sī)义，以后发展方向为酒店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店(diàn)管理专(zhuān)业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做起，具备一(yī)定(dìng)的实际经(jīng)验(yàn)才有机会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点(diǎn)低，但随着目前(qián)国(guó)内外旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内(nèi)都需求量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业(yè)的相(xiāng)关(guān)详细内容(róng)！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到(dào)食品相关(guān)的科学、食物的(de)选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存(cún)食品(pǐn)、如何正确(què)地处理各种(zhǒng)食(shí)物等了解食物的各(gè)方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)饮行业，在(zài)日常生活(huó)中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服务客人的各种不同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意思(sī)的一门课，学生们要了(le)解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一(yī)需(xū)要考(kǎo)取可以在(zài)正(zhèng)规餐饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都(dōu)是必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多(duō)学(xué)生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管专业(yè)的会计知识相对来(lái)说已经算是最基(jī)础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地(dì)学习如何计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本、利润等等(děng)东西(xī)，并(bìng)且(qiě)能很快的运用到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为(wèi)主的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮(yǐn)业(yè)的(de)运营方式和(hé)财(cái)务(wù)管理等(děng)等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向学习(xí)的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可(kě)以(yǐ)是研究(jiū)酒店(diàn)的学(xué)着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒店的(de)高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作(zuò)、运营和实践的学习(xí)，除了(le)学习(xí)理(lǐ)论方面的内(nèi)容，还会了(le)解到(dào)每个部(bù)门的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到(dào)餐厅的(de)托盘如(rú)何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较推荐(jiàn)，因为在(zài)酒店工(gōng)作过(guò)就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里(lǐ)的运营高层基本都是(shì)从基层部门干出来(lái)的，很少(shǎo)有专(zhuān)门(mén)研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的(de)，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常强的(de)行业，光有理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作(zuò)流程(chéng)和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂自嘲丁元英是谁写的，卜算子《自嘲》全诗咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想从事酒店管理(lǐ)行业人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经(jīng)验的(de)积累，做(zuò)到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企(qǐ)业，都只为(wèi)你的(de)工作(zuò)业绩而不(bù)是你的教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图(tú)你还没有基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理(lǐ)人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不(bù)从底层的真(zhēn)正接触一个(gè)行(xíng)业，那你永(yǒng)远也不知道(dào)这行(xíng)的水有多深，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行(xíng)当里的(de)各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服(fú)务(wù)岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏(tà)实实的(de)实(shí)践操作，目前大(dà)部分从(cóng)业者(zhě)为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服(fú)务(wù)人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期必须(xū)能忍受(shòu)这种低薪(xīn)、低创造力(lì)、低附加(jiā)值、低(dī)社(shè)会地位的工作(zuò)岗位。