浆水是热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还(hái)是(shì)热性(xìng)，浆水面是不是凉(liáng)性的等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活(huó)知识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以(yǐ)直(zhí)接喝，不(bù)仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助于(yú)调中开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一(yī)定的帮(bāng)助(zhù)，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的(de)食(shí)物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作(zuò)为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作(zuò)的时候会有一个(gè)发酵的过(guò)程(chéng)，在这个过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗夏天(tiān)天热(rè)的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是(shì)过(guò)多的食(shí)用，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食(shí)用的(de)时候可以多清(qīng)洗一会儿，这(zhè)样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或(huò)其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三五(wǔ)天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西(xī)，上(shàng)顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使人体自我调(diào)节的能(néng)力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的(de)分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话(huà)，就会影响个(gè)头发(fā)育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还(hái)会引起(qǐ)人的精(jīng)神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差(chà)等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对(duì)意(yì)义上(shàng)的安全(quán)食品(pǐn)，而(ér)且一般人也(yě)不(bù)会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差(chà)五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要(yào)留(liú)下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入(rù)干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗(lùn)下面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇就不可(kě)多吃(chī)，浆水(shuǐ)在(zài)发酵(jiào)过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸(suān)性的，经常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增(zēng)进(jìn)食欲的功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答完题主(zhǔ)问题(tí)，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天大(dà)部分(fēn)人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度(dù)低，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的(de)器(qì)具舀菜(cài)，这菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净(jìng)器具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点葱(cōng)花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤(tāng)，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不(bù)开喝(hē)了什么不好的(de)东西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚(chǔ)和(hé)有疑问可以(yǐ)留言(yán)和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对(duì)身体(tǐ)不好，特别(bié)是(shì)对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意(yì)卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地区普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都面露一付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸(suān)的两三天(tiān)不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可(kě)是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在(zài)我(wǒ)们村，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做(zuò)好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能(néng)对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡(fán)事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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